資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 蘇州：吃完就腹瀉 市民質(zhì)疑大型超市公然在售假鱈魚
要說暑期哪條魚賣得，就是被認為超高營養(yǎng)價值的鱈魚，然而有市民生生中招，疑似買的根本是山寨魚。而活記者一調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五款中竟然有四款都是假冒的，簡直就是造假天王。
本是用來給孩子吃的滋補魚，竟然轉(zhuǎn)眼變成了致病魚？家住滸關(guān)的殷先生告訴記者，最近他去超市給孩子買回鱈魚，沒刺兒、營養(yǎng)價值高，這也是蘇城孩子的，然而一筷子下去，他立馬覺得不對勁。這讓他立馬想到之前的傳聞，市場上的銀鱈魚假冒眾多，而不少甚至吃下去導致嚴重腹瀉等不良反應(yīng)，難道大型超市公然在售假鱈魚？記者來到殷先生買魚的這家超市，光是鱈魚品種就有20多個，貴的200多一袋，冷凍鱈魚片，半斤左右僅不到十元，而殷先生買的深海鱈魚片，單價也僅為三、四十元。
工作人員表示，產(chǎn)地差異巨大，導致價格懸殊，而這全都是貨真價實。然而當記者來到批發(fā)市場，批發(fā)商表示，由于現(xiàn)在高溫季，變質(zhì)相當快，銀鱈魚幾乎難見身影。至于超市賣的鱈魚是否靠譜，還需要鑒定。事實上，之前記者在海鮮市場買的五種鱈魚，四種被證明是假冒。高低價差十多倍，有些店主直接表示，要真鱈魚，還是假鱈魚。
要知道，完整的油魚和鱈魚差別較大，因此市場上多數(shù)都是魚頭集體消失，魚肉切成塊來賣，這樣就很難分辨。專家告訴記者，真正的鱈魚，魚肉細膩有光澤，外觀看起來是雪白的，包括魚骨都清晰可見，魚鱗摸起來細膩光滑，而且刀工的切法也有嚴格的標準，基本在2公分左右。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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