資訊 > 市場動態(tài) > Wine Advocate發(fā)布波爾多2016年份在瓶報(bào)告
“2016年是一個出色的年份，在波爾多出產(chǎn)了許多優(yōu)秀和一些非凡的葡萄酒。然而，這些葡萄酒所歌頌的并不是該年份或甚至是所屬的村莊，而是其葡萄園本身。”——Lisa Perrotti-Brown MW
令人期待的The Wine Advocate波爾多2016年份葡萄酒在瓶報(bào)告終于發(fā)布。這是Lisa Perrotti-Brown MW為該刊物發(fā)布的評分。
Wine Advocate 2016 年份的期酒En Primeur報(bào)告則早于4月底發(fā)布，當(dāng)時Neal Martin共給了8款葡萄酒98-100分。
這次，Perotti-Brown給了8款葡萄酒**100滿分，另有5款則取得近乎**的99分。 她評 “2016是自2009和2010年以來質(zhì)量最穩(wěn)定的一年，出產(chǎn)的葡萄酒是同樣地和物有所值”。
她補(bǔ)充說，“此年份令她特別喜愛的其中一個原因，是能夠清晰地體現(xiàn)風(fēng)土。”她還表示，“有些人把2016與2010年份作比較，但其實(shí)它兩根本不一樣，此年份是完全獨(dú)特的，它為波爾多出色年份打開了令人興奮的新一頁。”
關(guān)于左岸與右岸之間的比較，Perotti-Brown表示沒有特別偏好。對她來說，雖然此年份沒有特別偏好某一岸； “但它確實(shí)對某些土壤和老葡萄藤較有利”。評估和總結(jié)2016年份并不容易，“猶如將拼圖的碎片拼成全圖，微小的差異 卻將最終使這些葡萄酒截然不同”。
有多款100滿分的2016年份葡萄酒，它們的目前價格更低于其發(fā)布價格。然而，也有一些葡萄酒已穩(wěn)步漲價，如柏翠 Petrus和拉弗爾Lafleur分別上漲54.5％和89.9％。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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