GI是“GlycemicIndex”（升糖指數(shù)）的簡(jiǎn)稱，低GI食物對(duì)于身體健康具有較多益處，目前，歐美、日本、澳大利亞等國(guó)家的GI食品聲稱或標(biāo)識(shí)認(rèn)證體系已相對(duì)比較完善，低GI食品在市場(chǎng)上非常豐富，人們可以通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行消費(fèi)指導(dǎo)，但在我國(guó)還未有相關(guān)的產(chǎn)品管理體系。

        澳大利亞是最早建立血糖生成指數(shù)概念和標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家之一，也是相關(guān)法律法規(guī)比較健全的國(guó)家之一。從2002年開始，澳大利亞啟動(dòng)了“GI標(biāo)識(shí)計(jì)劃”，該計(jì)劃由悉尼大學(xué)、澳大利亞糖尿病和青少年糖尿病研究基金會(huì)支持，經(jīng)過(guò)人體實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)得到GI值。自從2002年GI標(biāo)識(shí)計(jì)劃開始，澳大利亞市面注冊(cè)GI產(chǎn)品非常多，包括水果、面包等。

        在南非，很多產(chǎn)品也有類似的標(biāo)簽，很多面包類主食在標(biāo)簽中會(huì)標(biāo)明血糖碳水化合物含量，消費(fèi)者可以更加準(zhǔn)確地知道自己攝入的可影響血糖應(yīng)答的有效碳水化合物數(shù)量。新加坡有健康選擇標(biāo)識(shí)計(jì)劃（HCS），自2013年6月開始，谷物產(chǎn)品可以開始申請(qǐng)GI標(biāo)識(shí)，比如混合米飯、面條、包子、蛋糕等，但前提是必須達(dá)到HCS谷物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在美國(guó)，有“低血糖”“糖尿病友好型”等標(biāo)識(shí)，一些知名食品集團(tuán)如百事可樂(lè)、可口可樂(lè)公司、達(dá)能集團(tuán)、伯納德食品工業(yè)公司、雀巢公司、麥克尼爾公司和嘉吉公司等均申請(qǐng)了低GI認(rèn)證。在英國(guó)，GI概念認(rèn)可度也非常高。一些商超會(huì)選擇產(chǎn)品測(cè)定GI，并且在包裝上注明低GI或高GI。另外，在日本能夠看到很多標(biāo)有GI值或是低GI的食品，食品企業(yè)可以通過(guò)國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)定，并且標(biāo)注GI標(biāo)識(shí)。

        我國(guó)對(duì)GI研究的起步相對(duì)較晚，隨著對(duì)GI認(rèn)識(shí)的加深，我國(guó)高等院校、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位開展了大量關(guān)于GI方法、GI影響因素等的研究。2018年，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司與澳大利亞GI測(cè)試中心及GI基金會(huì)達(dá)成了合作意向，將共同建設(shè)GI國(guó)際聯(lián)合研究與測(cè)試實(shí)驗(yàn)室，共同推廣GI標(biāo)識(shí)在我國(guó)的應(yīng)用，未來(lái)我國(guó)的GI測(cè)定方法和規(guī)范將步入更加科學(xué)有效的發(fā)展階段。