日前，喜之郎和巧媽媽果凍在澳洲被召回的事情引起一片嘩然，關(guān)于果凍產(chǎn)品的爭(zhēng)議再次被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。此外，中國(guó)商報(bào)記者在北京幾大超市走訪發(fā)現(xiàn)，果凍產(chǎn)品展位很小，消費(fèi)者對(duì)其的興趣不斷減弱，幾大果凍生產(chǎn)巨頭業(yè)績(jī)也是逐年下滑。曾經(jīng)深受小朋友喜愛(ài)的果凍產(chǎn)品風(fēng)光不再，為什么大家都不愛(ài)吃果凍了？

　　果凍產(chǎn)品問(wèn)題不斷

　　近日，中國(guó)產(chǎn)“巧媽媽（Clever Mama）”品牌的兩款果凍因含有蒟蒻存在窒息風(fēng)險(xiǎn)而被當(dāng)?shù)卣倩?。出于同樣原因，喜之郎兩款果凍也?1月15日被澳新（澳大利亞、新西蘭）食品安全局通報(bào)召回。

　　對(duì)于產(chǎn)品召回的原因，廣東喜之郎集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“喜之郎集團(tuán)”）相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說(shuō)，產(chǎn)品澳大利亞召回的主要原因是杯裝果凍產(chǎn)品口徑標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。目前我國(guó)的果凍標(biāo)準(zhǔn)與日本、韓國(guó)、東南亞甚至是美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)基本一致。而果凍產(chǎn)業(yè)從來(lái)不是澳大利亞重視的產(chǎn)業(yè)，在澳大利亞是禁止杯裝果凍生產(chǎn)和銷售的。實(shí)際上，不僅是中國(guó)的果凍產(chǎn)品，包括日本、韓國(guó)等國(guó)家的果凍產(chǎn)品也不允許出口到澳大利亞市場(chǎng)。

　　“而喜之郎集團(tuán)從未向澳大利亞出口杯裝果凍產(chǎn)品，目前澳大利亞市場(chǎng)上的果凍產(chǎn)品均為當(dāng)?shù)赜脩舻木W(wǎng)絡(luò)代購(gòu)行為。”喜之郎集團(tuán)上述相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者如是說(shuō)。

　　盡管如此，關(guān)于果凍的爭(zhēng)議還是引起了輿論的嘩然。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)果凍產(chǎn)品詬病不已。實(shí)際上，在國(guó)內(nèi)，果凍產(chǎn)品也曾陷入過(guò)風(fēng)波。資料顯示，2014年央視“3·15”晚會(huì)曝光蠟筆小新、雅克等企業(yè)的上游供應(yīng)商使用有毒明膠原料（即“毒明膠”事件），引發(fā)果凍、軟糖產(chǎn)業(yè)集體下滑。雖然后來(lái)經(jīng)相關(guān)監(jiān)管部門檢驗(yàn)，蠟筆小新符合相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但“毒明膠”事件的負(fù)面影響一直延續(xù)至今。

　　此外，2018年4月份，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)北京、上海、天津、江蘇、福建、廣東六個(gè)省、直轄市18家企業(yè)生產(chǎn)的32種產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)果凍產(chǎn)品存在標(biāo)簽不合格、規(guī)格要求不符合新果凍標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定等多項(xiàng)問(wèn)題。

　　果凍市場(chǎng)深處“寒冬”

　　而問(wèn)題頻發(fā)正是制約果凍行業(yè)發(fā)展的一大原因。日前，中國(guó)商報(bào)記者在北京家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)葞状蟪凶咴L時(shí)發(fā)現(xiàn)，糖果展區(qū)很大，但其中果凍產(chǎn)品展位很小，尤其在家樂(lè)福超市，記者發(fā)現(xiàn)果凍和一些國(guó)產(chǎn)糖果品牌被放在了很偏僻的一個(gè)小貨架上，很少有人問(wèn)津。此外，據(jù)家樂(lè)福超市工作人員對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說(shuō)，喜之郎果凍已經(jīng)好幾年不進(jìn)家樂(lè)福超市了。

　　對(duì)此，喜之郎集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，喜之郎目前與家樂(lè)福個(gè)別賣場(chǎng)正在洽談新的合作模式，暫未開(kāi)展合作。但喜之郎與沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市、世紀(jì)聯(lián)華等大型商超的合作非常順暢。

　　快消行業(yè)專家朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，家樂(lè)福超市相對(duì)而言費(fèi)用較高，而作為國(guó)內(nèi)果凍市場(chǎng)龍頭老大，喜之郎態(tài)度較為強(qiáng)硬，喜之郎和家樂(lè)福的“開(kāi)撕”已經(jīng)持續(xù)好幾年。

　　而對(duì)于超市果凍展位較少，喜之郎集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已進(jìn)入冬季，通常為果凍產(chǎn)品銷售的淡季，賣場(chǎng)因零售市場(chǎng)表現(xiàn)變化會(huì)適當(dāng)減少淡季產(chǎn)品的陳列和出樣，銷售淡季部分渠道零售終端果凍產(chǎn)品的總體陳列較少屬正?，F(xiàn)象。

　　不過(guò)，朱丹蓬則認(rèn)為，整個(gè)果凍市場(chǎng)，確實(shí)在經(jīng)歷寒冬，這幾年國(guó)內(nèi)果凍市場(chǎng)都沒(méi)有增長(zhǎng)，因?yàn)楣麅霎a(chǎn)品遇到了創(chuàng)新升級(jí)的天花板，沒(méi)有太大的增長(zhǎng)空間。況且，國(guó)內(nèi)果凍市場(chǎng)的參與者幾乎都是本土企業(yè)，沒(méi)有外資巨頭涉足，市場(chǎng)很難發(fā)展起來(lái)。

　　確實(shí)，國(guó)內(nèi)幾大果凍生產(chǎn)巨頭企業(yè)業(yè)績(jī)都在下滑。數(shù)據(jù)顯示，蠟筆小新休閑食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“蠟筆小新”）2018年上半年實(shí)現(xiàn)收益2.86億元，同比下滑34.3%，實(shí)現(xiàn)凈虧損5270萬(wàn)元。

　　此外，2013年-2017年，蠟筆小新收益分別為18.34億元、11.29億元、10.47億元、8.93億元、9.03億元，一直下滑。同期凈利潤(rùn)分別為3.26億元、1110萬(wàn)元、-3.38億元、-6.02億元、-2.89億元，連續(xù)多年虧損。

　　另一大上市公司親親食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“親親食品”）業(yè)績(jī)同樣不理想。數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，親親食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.48億元，同比下滑2.7%；實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)1154.3萬(wàn)元，同比下滑64.4%。

　　深圳中為智研咨詢有限公司研究員張儷對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，隨著中國(guó)居民收入水平的提高，消費(fèi)者不只滿足于“嘗鮮”，而是追求更高品質(zhì)的質(zhì)量保證與享受。而傳統(tǒng)果凍，一方面添加劑太多、不健康也不衛(wèi)生，另外，果凍口味創(chuàng)新不足，也難以滿足消費(fèi)者更高更挑剔的享受要求。