資訊 > 市場動態(tài) > 人均500元還吃壞肚子 上海素凱泰酒店被約談?wù){(diào)查
近日，接連有兩批食客在位于南京西路上的高檔酒店下屬餐廳用餐后發(fā)生身體不適。接到相關(guān)投訴線索后，上海靜安區(qū)市場監(jiān)管部門14日上門對該餐廳展開檢查，并對食客反映的相關(guān)食品原料取樣送檢。
涉事的餐廳位于南京西路上的這家高檔酒店內(nèi)，今年4月剛剛開業(yè)，人均消費約為500，主營意大利菜。根據(jù)投訴，11月25日有33名食客在該餐廳用午餐，其中2人發(fā)現(xiàn)身體不適，疑與自己所食用的海產(chǎn)品有關(guān)；12月9日有31名食客用餐，其中4人在幾天后發(fā)現(xiàn)身體不適，并懷疑是食用菜品中的生牛肉所致。今天一早，靜安區(qū)市場監(jiān)管部門先是約談了相關(guān)餐廳經(jīng)營者。
在隨后的上門檢查中，餐廳經(jīng)營方表示已根據(jù)食客投訴時間調(diào)整菜單，將受到懷疑有衛(wèi)生問題的原料撤下。
執(zhí)法人員隨后要求店方出示了相關(guān)食材原料。從包裝上看，這是產(chǎn)自澳大利亞的無骨牛肉，采用低溫存儲，目前尚在保質(zhì)期內(nèi)。相關(guān)海產(chǎn)品原料也暫未發(fā)現(xiàn)明顯問題。
第三方檢測機構(gòu)現(xiàn)場對這些食材進行取樣封存，帶回實驗室進行下一步檢測。此外，執(zhí)法人員還對廚房操作員工的身體狀況進行了檢查，并要求店方提供員工的晨檢記錄等材料。靜安區(qū)市場監(jiān)管部門表示，將視調(diào)查結(jié)論采取下一步具體措施。
酒店和餐廳的經(jīng)營方對于食客用餐后發(fā)生不適表示歉意，并稱將積極配合調(diào)查，在查明具體原因后采取必要措施避免類似情況再度發(fā)生。
上海素凱泰酒店總經(jīng)理馬賽·霍爾曼；“我們也在等待進一步的檢測結(jié)果，只有到那時我們才知道究竟有沒有問題，哪里發(fā)生了問題，在從屬地主管部門那里獲得最終結(jié)論前還需要等待幾天，如果說我們的系統(tǒng)里的確存在問題，我們將立即采取徹底的整改，確保問題不會再度發(fā)生，但無論如何，我想對我們的顧客表達歉意。”
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
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