資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 功能性食品是如何生產(chǎn)的?
什么是功能性食品，許多人，還真很少聽說有此類的區(qū)分。其實功能性食品就是保健食品。對于保健食品大家應該比較的熟悉，像許多小孩、孕婦、產(chǎn)婦以及中老年人都是保健食品的目標群體，因此市面上也推廣了許多功能性的食品。那么這些功能性食品是如何生產(chǎn)的？
【功能性食品是如何生產(chǎn)的】
功能性食品是人們選擇健康食品很好的一個途徑，不僅具有維持人們的基礎生存條件，還能達到預防疾病和延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。現(xiàn)在功能性食品生產(chǎn)的技術非常先進，一般生產(chǎn)技術有生物工程技術、超微的粉碎技術、冷凍干燥技術、微膠囊技術還有殺菌技術。那么生產(chǎn)的過程是怎樣的呢？首先是固體或者液態(tài)的原材料分離提取或者萃取分離的方式。，運用先進的萃取分離和沉淀分離技術達到分離和鈍化的功效。把原材料分離好之后，會通過現(xiàn)代萃取技術，將原料之中的有效成分提取出來。例如富含有維生素C的柑橘類，就是從柑橘的果肉和果汁分離以后，從果汁之中將維生素C萃取出來濃縮，然后通過冷卻干燥的技術，將維生素C的提取物制作成片狀或者粉狀，這是比較簡單的一種功能性食品的制作流程。
功能性食品是如何生產(chǎn)的？看到以上的介紹，應該大體了解到絕大部分功能性食品的生產(chǎn)方法。當然有些功能性食品的制作方式比較簡單，所用的工藝更加的先進，例如有超聲波和微波的萃取技術和生物酶的分解。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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