說(shuō)起奇異果，我們都不陌生，但是說(shuō)起奇異莓，就沒(méi)那么熟悉了，甚至沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。奇異莓是近幾年開(kāi)始出現(xiàn)在我國(guó)高端水果市場(chǎng)的，其體型小巧可愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，稱得上水果新“萌主”。到底什么是奇異莓呢？這種聽(tīng)上去很新奇的水果與奇異果又有什么關(guān)系呢？

　　奇異莓，學(xué)名軟棗獼猴桃，是獼猴桃科獼猴桃屬多年生大型藤本植物。我們都知道獼猴桃就是奇異果，原來(lái)奇異莓與奇異果真的是近親。與奇異果相比，奇異莓的果實(shí)小得多，大小與棗接近，外表光滑無(wú)毛，皮薄肉軟，清洗后即可帶皮食用。其果肉就像迷你版的獼猴桃，但味道更加清甜、果肉的口感也更加細(xì)膩綿沙。

　　奇異莓還俗稱軟棗子、圓棗子，聽(tīng)到這兩個(gè)俗稱，不少家在北方，尤其是東北的讀者應(yīng)該會(huì)倍感親切。野生奇異莓原生于我國(guó)東北三省、山東、河北以及西北等地，對(duì)很多讀者來(lái)說(shuō)，這是一種專屬于童年的野果。這種我們很早之前就吃過(guò)的水果，多年后重回我們的視線時(shí)，有了高端水果的身份，大多為新西蘭進(jìn)口，一斤的價(jià)格通常在200元以上。就像原產(chǎn)于我國(guó)的獼猴桃，被一位新西蘭女老師帶回國(guó)后，再次回到中國(guó)時(shí)，變成了奇異果一樣，奇異莓也有著類似的“留學(xué)”經(jīng)歷。奇異莓人工栽培難度大、產(chǎn)量低，市場(chǎng)供求關(guān)系成為其價(jià)格居高不下的原因之一。當(dāng)然，奇異莓的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和是其的賣(mài)點(diǎn)。

　　奇異莓中含有豐富的維生素C、必需氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)、多糖類物質(zhì)、多酚類物質(zhì)、蒽醌類物質(zhì)、生物酶、三萜類物質(zhì)、生物堿等成分，具有清火利尿、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗輻射、抑制肥胖等作用。奇異莓除了果實(shí)外，其植株的葉、莖、根中也含有多種具有生物活性的成分，果實(shí)、根、莖、葉均可入藥，是一種藥食同源的植物，具有抗病毒、降血壓、防治心腦血管疾病、保護(hù)肝 臟等作用，對(duì)于癌癥也具有一定的防治作用。

　　抗氧化性

　　研究表明，奇異莓的果實(shí)、根、莖、葉都具有明顯的抗氧化作用。其所含的黃酮類化合物（多酚類物質(zhì)的一大類）具有較強(qiáng)的清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH自由基）、羥基自由基和抗脂質(zhì)體過(guò)氧化的作用。從奇異莓果實(shí)中分離純化得到的生物堿類物質(zhì)，在體外實(shí)驗(yàn)中，其清除DPPH自由基和抗脂質(zhì)體過(guò)氧化的能力均優(yōu)于維生素C。奇異莓葉提取物具有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)細(xì)胞物理特性和抗溶血性作用，能有效避免水溶性自由基對(duì)紅細(xì)胞造成的氧化損傷，且不會(huì)影響淋巴細(xì)胞增殖和免疫活性。

　　降血壓、降血糖

　　越來(lái)越多的研究顯示，高血壓與O2-自由基導(dǎo)致的氧化損傷有關(guān)。機(jī)體的氧化和抗氧化作用失衡時(shí)，過(guò)多的O2-會(huì)引起血管內(nèi)皮損傷，使血管收縮，加重高血壓病情。超氧化物歧化酶（SOD）是一種對(duì)于維持機(jī)體的氧化和抗氧化平衡具有至關(guān)重要的作用的生物酶。而奇異莓富含SOD，其降血壓的功能已引起重視。奇異果的降血糖作用主要是由其所含的多酚和多糖類物質(zhì)而產(chǎn)生的。體外實(shí)驗(yàn)表明，奇異果對(duì)于患有糖尿病的小鼠能夠改善其糖耐量、調(diào)節(jié)其肝糖原含量，但具體的作用機(jī)制還需進(jìn)一步探索。

　　抗腫瘤性

　　大量體外實(shí)驗(yàn)或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，奇異莓具有抗腫瘤作用。奇異莓包含多種抗腫瘤細(xì)胞病變的活性物。如，維生素C能夠阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基嗎啉的合成，奇異莓根中提取的蒽醌類物質(zhì)能夠抑制RAJI、JARKET、K562和L1210四種白血病細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有一定的體外抗腫瘤作用。純化的奇異莓莖多糖在大鼠體外和體內(nèi)實(shí)驗(yàn)中均表現(xiàn)出明顯的肝癌抑制作用，莖多糖對(duì)人肝癌細(xì)胞HepG2也具有抑制和誘導(dǎo)凋亡作用，且無(wú)生物毒性。需要注意，無(wú)論是體外實(shí)驗(yàn)還是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，所得到的結(jié)論對(duì)于人體應(yīng)用具有一定的指導(dǎo)作用，人體環(huán)境更為復(fù)雜，但要實(shí)現(xiàn)真正應(yīng)用于人體并起作用，還有很長(zhǎng)的路要走。

　　目前我國(guó)的奇異莓產(chǎn)量正在逐年增加，品種也朝多樣化的方向發(fā)展，不僅有青皮綠肉的品種，而且培育出多個(gè)紅皮紅肉的新品種。奇異莓作為一種兼具美味與健康，且含有多種有益成分的水果，可直接生食，也可制成果酒、果醋、果醬等。奇異莓的根、莖、葉等部位葉含有多種有益成分，亦可作為開(kāi)發(fā)功能性保健食品的原料，不僅避免浪費(fèi)，而且可以提高奇異莓的附加值。