資訊 > 市場動態(tài) > “蘭花豆腐塊”里為啥無蘭花 市民投訴后經核實認定只是品牌名稱
蘭花，淡雅清秀，超凡脫俗。但是把蘭花與豆腐放一起，變成“蘭花豆腐塊”就很難“脫俗”，不僅惹來了一起投訴，也考驗著西安市市場監(jiān)管局食品稽查人員精準執(zhí)法，公正“斷案”能力。
近日，西安市市場監(jiān)管局食品稽查部門接到一起投訴，舉報人稱西安一家大型超市銷售長沙一家食品有限公司生產的“野山椒蘭花豆腐塊”，產品配料內沒有添加蘭花，屬于欺騙和誤導消費者的性質，要求對超市進行行政處罰，并對舉報人進行書面回復和獎勵。
稽查人員立即調查核實，發(fā)現舉報人舉報的這種產品正在現場銷售，遂對該超市的經營資質和進貨渠道查驗、索證索票行為進行嚴格檢查。針對舉報人舉報的“野山椒蘭花豆腐塊”產品配料內沒有添加蘭花情況，稽查人員認真向生產廠家所在地——長沙市食品監(jiān)管部門進行協查核實認定：，“蘭花豆腐塊”是產品名稱；第二，生產企業(yè)的產品標簽項目經第三方檢測機構審核合格，符合GB7718-2011《預包裝食品標簽規(guī)定》。認定舉報人舉報情況不成立。
記者了解到，蘭花豆腐塊，也稱蘭花豆腐干，是一道南方美味可口的特色小吃，因切好的豆腐干形似蘭花而得名，色澤紅亮，質地筋柔，五香味濃。蘭花豆腐干的主要原料有豆腐干，配料有白砂糖、生抽、老抽、鹽、味精 、丁香 、八角、桂皮 、花椒等。將每塊豆腐干兩面斜切18刀，不可切斷；把切好的豆腐干掛起晾干；再將豆腐干放滾水中，煮5分鐘撈起晾干水分，放入熱油中，油炸至稍硬撈出； 將調味料放水中煮滾，放豆腐干用慢火煮5分鐘，熄火浸泡15分鐘，吃時切小塊，淋上香油即可。
記者從西安市市場監(jiān)管局食品稽查部門了解到，目前各種各類投訴舉報有所增加，而且投訴舉報內容也五花八門，出現許多新問題、新情況。對此，西安市市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員將進一步加強學習法律法規(guī)和國家標準，并靈活運用，在復雜的案情中剝繭抽絲、精準執(zhí)法，真正保障食品安全，維護市場秩序。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產業(yè)升級，根據有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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