食品配料指的是公認(rèn)的、安全的可食用物質(zhì)，指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時(shí)用量相對(duì)比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對(duì)性，有時(shí)某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時(shí)卻成了配料。配料與食品添加劑的界限也有相對(duì)性，隨著配料功能的提升，其在食品中的添加量可能會(huì)逐步減少而有可能會(huì)發(fā)展成食品添加劑。國(guó)際食品配料行業(yè)的發(fā)展速度是極快的，和調(diào)味品不同的是，食品配料涵蓋于所有食品生產(chǎn)應(yīng)用之中，包括休閑食品、軟飲料、兒童食品、方便食品等。食品配料的發(fā)展，能夠帶動(dòng)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)（包括調(diào)味品、食品添加劑產(chǎn)業(yè)等）的共同發(fā)展。
【食品配料有哪些？】
食品配料由食品原料加工而來，可理解為食品生產(chǎn)過程中的半成品。將一個(gè)或多個(gè)食品配料，以及適當(dāng)?shù)纳倭康氖称诽砑觿┙M合加工，最終得到食品成品。
食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。食品添加劑一般是純度較高的化學(xué)物質(zhì)，GB2760—2011對(duì)其已有明確界定。食品配料(也稱食品輔料)是指經(jīng)深加工過的或用量較小的食物，本身都是天然物質(zhì)，而不是食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中所列品種，一般無用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。如肉制品中的配料、油炸食品用的裹粉等。
在日常工作中，常常會(huì)遇到許多有關(guān)食品分類的問題，其中對(duì)于食品配料的理解，簡(jiǎn)單來說就是食品配方原料中用量較少的食品原料。
人類總是需要飲食來補(bǔ)充能量，所有說食品對(duì)于人們來說是最重要的。那么如今人們所吃的食物中有很多都添加了一定的食品配料，那么大家是否知道食品配料中的各種成分是什么呢？想必有很多的朋友也是好奇的吧，那么下面小編就為大家簡(jiǎn)單的講解一下。
生活中有很多時(shí)候，人們都需要引發(fā)一些新的美食，這不僅可以滿足人們的味蕾。不過當(dāng)下很多的美食其實(shí)都需要添加一些食品配料，這樣才能夠在色香味上盡量的滿足人們的需求，畢竟如今的食物種類越來越多，人們對(duì)于美食也有更高的品味。
有許多這種食品的制造商，他們?cè)谥辽龠@種食品的時(shí)候，必須要有一個(gè)比較好的食品添加劑，也就是說在食品的制造的過程當(dāng)中，有許多食品的配料是這個(gè)食品能夠成功的一個(gè)重要的原因所在。這些配料的這種成分具體有哪些？
對(duì)于今天的吃貨來說，現(xiàn)在吃的并不只是一種簡(jiǎn)單的天然的食品，那今天大多的食品是經(jīng)過加工的，所以說是需要食品配料的，這個(gè)配料里是不是也有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢，這個(gè)不用問了，肯定是有的，我們要清楚的知道一點(diǎn)就是。
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