資訊 > 市場動態(tài) > 上海金山區(qū)加強(qiáng)食品安全信息追溯管理
日前，山林、融氏、石庫門3家企業(yè)成功申報上海市重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)示范支持項目，建立起“一根一碼”“一瓶一碼”的食品安全信息追溯管理系統(tǒng)。而在食品流通環(huán)節(jié)，永輝超市金山店的智能電子秤可以打印出帶有二維碼的價簽，市民只需拿出手機(jī)掃一掃，就可了解到所購買的蔬菜或肉類的進(jìn)貨時間、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容，超市的電視顯示屏上還會公示企業(yè)內(nèi)部的商品檢驗情況，讓市民買得放心。
截至去年底，全區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)應(yīng)追溯食品經(jīng)營單位170戶，其中標(biāo)準(zhǔn)化菜市場23戶、連鎖超市112戶和中型以上食品店35戶已全部注冊食品安全信息追溯平臺，并正常上傳錄入。同時，為加強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任感，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局還制作《食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實追溯責(zé)任告知書》，告知經(jīng)營者落實追溯責(zé)任主體的相關(guān)要求。目前該制度的覆蓋率達(dá)，經(jīng)營戶履行率。
同時，金山區(qū)市場監(jiān)管局還緊密圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城區(qū)，并結(jié)合各類專項整治和市民投訴舉報，守牢安全底線，全面推進(jìn)落實各項食品安全工作。“對應(yīng)該納入追溯系統(tǒng)的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，如果企業(yè)沒有履行，會進(jìn)行相應(yīng)的處理。”金山區(qū)市場監(jiān)管局副局長何振鳳表示。
下一步，該局將督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，全面接受社會監(jiān)督。食品可追溯平臺也將打造2.0版本，注重運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升工作效能，繼續(xù)加大推進(jìn)食品安全信息追溯工作，加快實現(xiàn)全程留痕，信息可追溯，讓問題食品無處遁形，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
