資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》發(fā)布實(shí)施
今年四月，上海市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》正式發(fā)布實(shí)施。
根據(jù)中共上海市委辦公廳，上海市人民政府辦公廳印發(fā)《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動(dòng)方案》（滬委辦發(fā)〔2017〕1號(hào)）的通知，為進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位、職工食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、超市的食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全城市（城區(qū)）創(chuàng)建工作成果，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)組織第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織，根據(jù)國(guó)家和本市有關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，起草制訂了《放心餐廳、放心食堂管理規(guī)范》《守信超市管理規(guī)范》。
項(xiàng)目組作了標(biāo)準(zhǔn)的前期預(yù)研工作，標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容、術(shù)語(yǔ)定義及條款制定相關(guān)依據(jù)來(lái)自于的食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。資料性附錄有審核評(píng)分表，便于檢查。標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中邀請(qǐng)了上海市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)行了指導(dǎo)，并多次邀請(qǐng)了有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)，相關(guān)企業(yè)以及政府有關(guān)部門參加討論會(huì)，聽取了修改意見。起草組根據(jù)討論會(huì)的意見進(jìn)一步完善，形成公開征求意見稿。經(jīng)上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)批準(zhǔn)后，在標(biāo)準(zhǔn)化管理部門的標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上自我聲明和公布。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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