資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 沒有垃圾食品 只有垃圾吃法
聽科普講座還能把人聽餓了？日前，中國(guó)宋慶齡青少年科技文化交流中心主辦的第二期“院士大講堂”活動(dòng)還真做到了。在本期活動(dòng)中，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)為現(xiàn)場(chǎng)200余名中小學(xué)師生作了題為《食品科學(xué)與人類健康》的科普?qǐng)?bào)告。
孫寶國(guó)用通俗易懂的語言，對(duì)食品科學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行了生動(dòng)的解讀。他提出，美食是沒有國(guó)界的，所以中華美食文化需要進(jìn)行對(duì)外傳播。他認(rèn)為沒有垃圾的食品，通過膳食合理搭配能夠讓人更健康，再好的食物，人體每次的攝取都不能過多，適量才是最重要的。
此外，針對(duì)****的中國(guó)飲食文化，孫寶國(guó)從各種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到食品科學(xué)的學(xué)科分類，從我國(guó)烹飪傳統(tǒng)及飲食文化變遷，到食品添加劑對(duì)于現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的重要性，深入淺出地闡釋了膳食營(yíng)養(yǎng)與身體健康的關(guān)系，厘清了食品添加劑與食品安全的關(guān)聯(lián)，將食品科學(xué)“色香味”俱全地呈現(xiàn)在大家面前。
在院士與青少年面對(duì)面環(huán)節(jié)中，同學(xué)們積極參與，提出了與自身生活相關(guān)的種種問題：如何正確看待食品添加劑？?jī)和欠窨梢燥嬘门蒡v片飲品？顏色深的茶葉是否不宜食用？孫寶國(guó)從科學(xué)的角度為同學(xué)們分析了問題并一一給予解答，用廣博的知識(shí)和嚴(yán)密的邏輯，引導(dǎo)青少年開啟科學(xué)的思維。孫寶國(guó)還呼吁同學(xué)們努力學(xué)好化學(xué)，為國(guó)家的食品安全工作貢獻(xiàn)力量。
據(jù)悉，“院士大講堂”活動(dòng)通過邀請(qǐng)兩院院士與青少年面對(duì)面交流互動(dòng)，為青少年提供了探索科學(xué)奧秘的課堂，使他們真正走近科學(xué)，領(lǐng)悟科學(xué)精神。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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