資訊 > 市場動態(tài) > 路邊野生菇 不要隨便買！
近日，南昌進入了春夏交接的時節(jié)，雨水充沛，陽光適宜，這也是野生蘑菇的快速生長期。蘑菇具有豐富的營養(yǎng)，許多市民都會選購新鮮的蘑菇進行烹飪食用。但普通市民很難區(qū)分野生蘑菇是否能食用，所以在選購時要多加注意。東湖區(qū)食品安全委員會的工作人員提醒市民，切勿為了嘗鮮而購買品種不明的野生蘑菇，購買時盡量選擇正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場。
江西省發(fā)現(xiàn)的毒菇有近百種
夏季是野生蘑菇生長的旺季，近年來時有誤食野生毒蘑菇的消息傳出。據(jù)了解，自然界的毒菇數(shù)量達上千種，而我省發(fā)現(xiàn)的毒菇（包括可疑有毒）也有近百種。近日，記者走訪了南昌多家超市和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)市面上銷售的蘑菇種類大多是市民經(jīng)常食用的香菇、海鮮菇等品種。在墩子塘農(nóng)貿(mào)市場的大門處，記者還看到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報，上面列了十余種常見的野生毒蘑菇，提醒市民切勿購買。
談及夏季易發(fā)生誤食野生毒蘑菇事件，許多市民都表示對此會有所警惕。“我們平時都會叮囑爸爸媽媽，日常買菜時千萬不要購買來歷不明的野生蘑菇。”市民張女士說。
不要隨意購買
來路不明的蘑菇
東湖區(qū)食安辦的工作人員告訴記者，每當進入野生蘑菇生長旺季，都易發(fā)生市民誤食毒蘑菇導致中毒事件，這也是容易造成人員傷亡的食品安全隱患。“很多毒蘑菇的偽裝性很好，市民很難完全判斷清楚。”工作人員表示，很多市民都知道鮮艷的蘑菇可能有毒，但僅靠這一點是無法做到全面的判斷。例如殘托斑毒傘，外形與一些傳統(tǒng)食用蘑菇較為相似，極易誤食。所以市民應(yīng)在正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場購買，不要隨意購買路邊來路不明的蘑菇。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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