資訊 > 市場動態(tài) > 日本開發(fā)專門搭配“川菜”的大米：有爆米花一樣的香味
日媒稱，瞄準(zhǔn)辛辣類亞洲民族特色料理的大米在日本受到歡迎。在日本的“2019四川美食節(jié)”上，產(chǎn)自鳥取縣的大米“公主香”受到了各方的關(guān)注，其賣點就是“適合川菜的大米”。
據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)5月24日報道，4月中旬，在東京都新宿區(qū)舉辦了“2019四川美食節(jié)”。兩天時間內(nèi)有10萬人到場，非?；鸨?。在以麻辣著稱的眾多川菜攤位中，來自鳥取縣的稻米農(nóng)戶“田中農(nóng)場”銷售的新品種大米“公主香”受到了各方關(guān)注。
報道稱，“公主香”不僅有像爆米花一樣的香味，還帶有日本大米軟糯的口感。
“大米的香氣應(yīng)該會適合對食材個性有著嚴(yán)格要求的川菜”，田中農(nóng)場社長田中里志表示。于是，他首次參加了四川美食節(jié)。四川美食節(jié)執(zhí)行委員會的委員長中川正道非?？春迷撈贩N，認(rèn)為“首次有大米來參加美食節(jié)，反響不錯。在感受當(dāng)?shù)卮竺紫銡獾耐瑫r，口感也符合日本人的喜好，讓人食欲大增”。
報道指出，近年來“正宗中華料理”、“正宗泰國料理”等可以體驗各地口味的菜肴在日本很受歡迎。中川正道認(rèn)為，“或許是在海外旅行者不斷增加的情況下，越來越多的消費者希望能品嘗到旅游時吃到的當(dāng)?shù)亓侠?rdquo;。
此前據(jù)新華社報道，由日本“麻辣聯(lián)盟”主辦的第三屆四川美食節(jié)20日至21日在東京新宿中央公園舉行，在當(dāng)?shù)赜忠淮蜗破?ldquo;麻辣風(fēng)暴”。
活動現(xiàn)場，多家店鋪亮出招牌菜式，紅油鮮香引來眾多食客。其中，陳家私房菜攤位前早早排起長龍。
據(jù)主辦方介紹，到場客人中80%為日本人。一位名叫熊貓?zhí)傻氖晨捅硎?，自己熱愛花椒，熱愛川菜?ldquo;吃了就上癮”。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
