資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “怪相蔬果”速遞環(huán)?；鶎愚r(nóng)民齊受惠
隨著人們對(duì)食品質(zhì)素的要求提高，較少選擇一些賣相較差的蔬果，以致在生產(chǎn)食物過(guò)程中，大量未達(dá)標(biāo)的食材被棄置，造成浪費(fèi)。美國(guó)有食品速遞公司試圖轉(zhuǎn)化為商機(jī)，提供每周訂購(gòu)速遞服務(wù)，將收集得來(lái)的一些賣相較差蔬果，送到客戶家中，結(jié)果大受歡迎，業(yè)務(wù)更已拓展至全美10多個(gè)城市。
快遞公司「不**生產(chǎn)」于2015年創(chuàng)立，業(yè)務(wù)主要集中在西岸，員工會(huì)從農(nóng)場(chǎng)收集有瑕疵及奇形怪狀、但仍可食用的蔬果，定期送到訂購(gòu)客戶的家中?？蛻暨€可按個(gè)人喜好和需要，自行配搭不同種類的蔬果。部分客戶每逢周五便會(huì)訂購(gòu)，再制訂周末的菜單，有客戶認(rèn)為這些蔬果仍很新鮮，但價(jià)錢(qián)只是一般商店的一半。
每年廢棄數(shù)十億磅食材
美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)厥吖?yīng)鏈每年直接廢棄數(shù)十億磅食材，占整體3至4成，農(nóng)場(chǎng)的食材棄置率亦高達(dá)1/3。代表數(shù)十個(gè)農(nóng)場(chǎng)的「自家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」公司產(chǎn)品分類經(jīng)理保羅表示，「不**蔬果」快遞服務(wù)從根本上改變農(nóng)業(yè)，讓更多原本被棄掉的產(chǎn)品能給人們食用，基層農(nóng)民也能受惠。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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