資訊 > 名企關(guān)注 > 便利蜂成立食品安全委員會
近日，便利蜂宣布成立食品安全委員會，委員會的責任是建立全面的監(jiān)管制度，保障便利蜂所生產(chǎn)及銷售的食品的安全性。同時，便利蜂宣布在自產(chǎn)熱餐中全線使用金龍魚非轉(zhuǎn)基因大豆油，保障食材質(zhì)量。
餐飲企業(yè)食用油消耗量較大，為節(jié)約成本引發(fā)的問題不斷。2010年，下水道流淌的“地溝油”被曝搖身變成餐桌上的“食用油”。近年來，“口水油”屢禁不絕，再度成為媒體關(guān)注的熱點。便利蜂表示，除了金龍魚油外，便利蜂制作熱餐的原材料采購自中糧、順鑫、福成五豐等企業(yè)的鮮肉、蔬菜；全套熱餐生產(chǎn)線購自日本，炒菜使用的蒸汽鍋能夠保證溫度均勻，防止傳統(tǒng)炒鍋受熱不均造成的食品安全隱患。
在成立食品安全委員會之前，便利蜂已經(jīng)采取了一些安全保障制度。如在冷鏈物流車上安裝了GPS和藍牙溫度計，后臺實時監(jiān)控車內(nèi)溫度，發(fā)現(xiàn)異常會自動報警，食材也會被當即廢棄或被門店拒收。另外，如果加工好的熱餐在規(guī)定時間仍未售出，便利蜂自主開發(fā)的鮮度PAD會自動報警，提示店員在攝像頭下廢棄。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
