得了癌癥是不幸的。但是相比較而言，如果某個(gè)癌種可以靠飲食減緩腫瘤的生長(zhǎng)，抑制轉(zhuǎn)移，那么這類癌癥患者又是“幸運(yùn)”的。求錘得錘，近日，在美國研究病理學(xué)會(huì)上，來自西澳大利亞州亨廷頓市馬歇爾大學(xué)JoanC.Edwards醫(yī)學(xué)院的PiyaliDasgupta博士報(bào)告的一項(xiàng)研究為肺癌，特別是愛吃辣的肺癌患者帶來了好消息：辣椒中的辣椒素成分可以成功阻止肺癌轉(zhuǎn)移，預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)！

　　辣椒是經(jīng)常食用的食物之一，全世界約有四分之一的人每天都會(huì)攝入辣椒。生活在熱帶內(nèi)陸的人比生活在溫帶沿海的人更喜歡吃辣的食物,目前認(rèn)為吃辛辣的食物可以通過出汗來對(duì)抗悶熱潮濕的氣候。

　　辣椒中含量最豐富且生物活性最活躍的是辣椒素,辣椒素是一種天然的生物堿,是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分。辣椒素賦予了辣椒辛辣的味道，讓我們吃辣椒時(shí)有灼熱的感覺。這個(gè)過程同時(shí)還會(huì)促進(jìn)腦內(nèi)內(nèi)啡肽的釋放，讓我們產(chǎn)生欣快感，這就是為什么我們被辣得呼哧呼哧的同時(shí)還會(huì)覺得酣暢淋漓、難以抵抗了。

　　其實(shí)在醫(yī)學(xué)中，辣椒素已有使用，如一些外用的軟膏和皮膚貼片中都含有濃度不等的辣椒素，目的是緩解周圍神經(jīng)病變所產(chǎn)生的疼痛。

　　在這次研究中，研究人員在人類NSCLC細(xì)胞的三個(gè)培養(yǎng)系中測(cè)試了辣椒素的抗癌效果，發(fā)現(xiàn)辣椒素阻止了癌細(xì)胞侵襲的步—轉(zhuǎn)移。

　　隨后研究者給肺癌模型小鼠喂食了加入辣椒素的飲食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比沒有接受辣椒素飲食的小鼠，這些小鼠肺部轉(zhuǎn)移癌細(xì)胞的數(shù)量要少得多。

　　為了探索其中機(jī)制，進(jìn)一步的細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素通過阻斷Scr蛋白激活而阻止肺癌轉(zhuǎn)移。Scr蛋白是一種調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖、存活和運(yùn)動(dòng)的關(guān)鍵蛋白。

　　研究者表示，肺癌和其他癌癥通常會(huì)轉(zhuǎn)移到大腦、肝 臟或骨骼等部位，使其難以治療。而該研究表明，來自辣椒的天然化合物辣椒素可能代表一種新型療法來對(duì)抗肺癌患者的轉(zhuǎn)移。

　　他們希望有辣椒素可以與其他化療藥物一起用于治療各種肺癌，然而臨床上使用辣椒素需要克服其令人不快的副作用，包括胃腸道刺激、胃痙攣和燒灼感，因此可能需要開發(fā)辣椒素類似物。

　　這不是項(xiàng)關(guān)于辣椒素帶來潛在健康益處的研究。在腫瘤方面，還有其他研究支持辣椒素的抗癌作用。

　　2008年美國著名學(xué)術(shù)雜志《凋亡》雜志發(fā)表了美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院關(guān)于辣椒素與“癌中”——胰 腺癌的研究。研究人員發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠引起體外培養(yǎng)的人胰 腺癌細(xì)胞的凋亡，且對(duì)正常的胰 腺細(xì)胞沒有影響。

　　2016年英國《乳腺癌標(biāo)靶與療法》雜志發(fā)表了德國波鴻魯爾大學(xué)、登巴赫圣心醫(yī)院的研究報(bào)告，發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠通過激活TRPV1（辣椒素受體）抑制乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，而且使癌細(xì)胞在體內(nèi)的轉(zhuǎn)移能力受阻。

　　辣椒素對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制增殖、誘導(dǎo)凋亡或阻滯細(xì)胞周期的作用，值得注意的是，辣椒素發(fā)揮抑癌作用的同時(shí)對(duì)正常細(xì)胞并無影響，這提示我們辣椒素作為潛在抗癌藥物具有其安全性優(yōu)勢(shì)。

　　除此之外，辣椒素藥理作用非常廣泛,現(xiàn)代藥理學(xué)證明辣椒素還具有止癢鎮(zhèn)痛、減肥調(diào)脂、降低血壓、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、保護(hù)心腦血管和消化系統(tǒng)等功效,可用于治療疼痛、關(guān)節(jié)炎、糖尿病周圍神經(jīng)病變、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛等。

　　但是由于辛辣的口感和刺激的體驗(yàn),還是有部分人群并不喜歡食用辣椒,辣椒素可能需要以補(bǔ)充劑的形式攝入并作為一種全新的營(yíng)養(yǎng)素而應(yīng)用。因此,深入研究辣椒素的功能,揭示由辣椒素介導(dǎo)的生物過程和病理生理變化,不僅可以在健康管理中發(fā)揮作用,還有望從一個(gè)全新的視角為疾病的治療提供新的幫助。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　2.Zhang,R.,etal.,InvitroandinvivoinductionofapoptosisbycapsaicininpancreaticcancercellsismediatedthroughROSgenerationandmitochondrialdeathpathway.Apoptosis,2008.13(12):p.1465-1478.

　　3.WeberLV,etal.,expressionandfunctionalityofTRPV1inbreastcancercells.TargetsandTherapy.2016;8:243-252.