根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年1-6月，全國(guó)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額19.5萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.4%。2019年上半年，礦泉水新國(guó)標(biāo)實(shí)施、白酒集體漲價(jià)和《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》頒布等事件，正是中國(guó)食品類消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)迭代的縮影，食品的消費(fèi)升級(jí)潛力在未來(lái)數(shù)年都將保持高位。從6月來(lái)看，糧油、食品類收入1196億元，同比增長(zhǎng)9.8%，飲料類收入188億元，同比增長(zhǎng)9.1%。

       1-6月國(guó)內(nèi)食品類消費(fèi)市場(chǎng)回升明顯，糧油、食品類收入6965億元，同比增長(zhǎng)10.4%；飲料類收入993億元，同比增長(zhǎng)9.9%。

       大事件

       礦泉水新國(guó)標(biāo)

       2018年6月，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》。該兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起一年后，于2019年6月正式實(shí)施。飲用天然礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比有很大改進(jìn)，刪改主要集中在“水源要求”、“感官要求”、“界限指標(biāo)”、“限量指標(biāo)”、“微生物限量”和“標(biāo)志”等條款，框架設(shè)置更為合理，條理更清晰，內(nèi)容更簡(jiǎn)潔精煉。

       新國(guó)標(biāo)出臺(tái)之后，天然礦泉水品類市場(chǎng)得到快速發(fā)展，眾多的大牌企業(yè)紛紛加入到天然礦泉水競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。本次修訂，《飲用天然礦泉水》成為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的一員，與其他相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)系更加緊密，對(duì)多個(gè)指標(biāo)（感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)）的要求更加嚴(yán)格，對(duì)飲用天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)提出了更大的挑戰(zhàn)。

       乳粉“行動(dòng)方案”

       2019年5月23日，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部、海關(guān)總署等國(guó)家七部委發(fā)布《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》（下簡(jiǎn)稱：行動(dòng)方案），對(duì)提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量和推動(dòng)行業(yè)發(fā)展提出了諸多要求和目標(biāo)。

       《行動(dòng)方案》的主要目標(biāo)是，大力實(shí)施國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌培育”三大行動(dòng)計(jì)劃，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，更好地滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。

       力爭(zhēng)嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上；產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，品質(zhì)穩(wěn)步提升，消費(fèi)者信心和滿意度明顯提高；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，行業(yè)集中度和技術(shù)裝備水平繼續(xù)提升；產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，市場(chǎng)銷售額顯著提高，中國(guó)品牌嬰幼兒配方乳粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的排名明顯提升。

       白酒集體漲價(jià)

       2019年5月，五糧液、洋河、古井貢、郎酒、汾酒等酒企相繼出臺(tái)漲價(jià)相關(guān)文件。

       從產(chǎn)品價(jià)格帶來(lái)看，次高端、高端產(chǎn)品漲價(jià)為主。從漲價(jià)幅度來(lái)看，小步穩(wěn)漲為主，洋河的全線產(chǎn)品漲幅20%，青花汾酒漲幅10%左右，古井貢酒古16停止接單、古20漲幅15%。

       對(duì)于白酒市場(chǎng)此輪集體漲價(jià)，業(yè)內(nèi)人士分析指出，目前整體酒類消費(fèi)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級(jí)趨勢(shì)，次高端白酒與高端白酒持續(xù)擴(kuò)容，在茅臺(tái)高位稀缺狀態(tài)下，其他一線名酒紛紛搶占千元價(jià)格帶，這是此輪白酒漲價(jià)的一個(gè)重要原因。

       數(shù)讀

       21279億元

       根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年1-6月，全國(guó)餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%；限額以上單位餐飲收入4497億元，同比增長(zhǎng)7.2%。其中，6月全國(guó)餐飲收入3723億元，同比增長(zhǎng)9.5%；限額以上單位餐飲收入789億元，同比增長(zhǎng)7.6%。

       中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，餐飲市場(chǎng)發(fā)展繼續(xù)穩(wěn)步回升。6月份，全國(guó)餐飲收入、線上餐飲收入的增速相較上年同期分別降低0.6個(gè)、0.2個(gè)百分點(diǎn)。上半年，在經(jīng)濟(jì)下行壓力下，整個(gè)餐飲市場(chǎng)跌宕起伏。1-6月份，全國(guó)餐飲收入增速比上年同期回落0.5個(gè)百分點(diǎn)，線上餐飲收入增速與上年同期持平，發(fā)展形勢(shì)向好；全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.9%，增幅領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)為1.0個(gè)百分點(diǎn)。

       532.62億元

       6月26日下午，世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WorldBrandLab）發(fā)布2019年《中國(guó)500價(jià)值品牌》排行榜，基于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、品牌強(qiáng)度和消費(fèi)者行為分析，首農(nóng)品牌價(jià)值532.62億元，品牌價(jià)值增幅30%，在總榜單中位列94名。

       首農(nóng)集團(tuán)旗下子品牌三元，品牌價(jià)值251.39億元，品牌價(jià)值增值25.9%，位列總排名232名。集團(tuán)旗下子品牌古船，今年首次入榜，品牌價(jià)值147.97億元，位列總排名339名。首農(nóng)食品集團(tuán)持有15個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，24個(gè)北京著名商標(biāo)，18個(gè)北京老字號(hào)，其中13個(gè)是中華老字號(hào)，3項(xiàng)工藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

       7連冠

       5月6日， BrandZ發(fā)布了“2019年價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)”榜單。伊利品牌價(jià)值同比增長(zhǎng)19%，連續(xù)7年斬獲食品和乳品排行榜名，實(shí)現(xiàn)七連冠。此外，伊利還獲得BrandZ“Most Meaningful Brand-最體貼消費(fèi)者中國(guó)品牌”榮譽(yù)。4月25日，伊利發(fā)布2019年一季度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，公司營(yíng)業(yè)總收入231.3億元，同比增長(zhǎng)17.1%；凈利潤(rùn)高達(dá)22.8億元，超預(yù)期實(shí)現(xiàn)首季開(kāi)門紅，繼2018年百億級(jí)增幅，2019年超900億目標(biāo)可期，全球健康生態(tài)圈價(jià)值凸顯。