人們都有身體各關(guān)節(jié)僵硬和疼痛的經(jīng)歷。其中原因有很多，比如年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體的老化，體力勞動(dòng)后，過(guò)度鍛煉，各種關(guān)節(jié)疾病，骨質(zhì)疏松和全身健康等因素。西方飲食中歐米伽3(Omega-3/n-3）和歐米伽6(Omega-6/n-6）比例失調(diào)也與多種炎癥性疾病造成的關(guān)節(jié)疼痛有關(guān)。

       盡管大量研究表明運(yùn)動(dòng)對(duì)緩解關(guān)節(jié)炎癥狀，改善平衡和關(guān)節(jié)柔韌性有幫助，但通過(guò)以食物為基礎(chǔ)的成分，服用營(yíng)養(yǎng)保健品來(lái)快速緩解與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的關(guān)節(jié)疼痛和僵硬是一種很有希望的新方法。

       在最近發(fā)表的一項(xiàng)研究中，采用美國(guó)StratumNutrition公司獲有專(zhuān)利的蛋殼膜Naturaleggshellmembrane(NEM)和德國(guó)KDPharma公司的Omega-3獨(dú)特的組合健康配方（稱(chēng)為MOVE3），有助于減輕骨關(guān)節(jié)炎（OA）患者關(guān)節(jié)的疼痛和僵硬。

       蛋殼膜

       蛋殼膜（雞蛋衣），另一美譽(yù)稱(chēng)為鳳凰衣。蛋殼膜位于白蛋白和蛋的鈣化殼之間，呈乳白色，具有藥用價(jià)值。它的特征是由纖維蛋白（如I型膠原）形成的雙層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，含有硫酸軟骨素，硫酸皮膚素，透明質(zhì)酸和其他糖胺聚糖（GAGs），并有研究顯示蛋殼膜可減少促炎細(xì)胞因子的表達(dá)(如白介素-1β/IL-1β）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）。蛋殼中的每種有益化合物在過(guò)去幾年中都得到了廣泛研究，又因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)它可以減輕關(guān)節(jié)疼痛并改善某些類(lèi)型的關(guān)節(jié)炎患者的活動(dòng)功能等健康益處而廣受歡迎。

       歐米伽3(Omega-3/n-3)和歐米伽6(Omega-6/n-6)

       魚(yú)油是現(xiàn)今流行的保健產(chǎn)品之一，其中最富有營(yíng)養(yǎng)的成分是歐米伽3(Omega-3/n-3/ω-3），它是非常健康的脂肪酸家族，包括二十碳五烯酸（EPA）和更重要的二十二碳六烯酸（DHA），主要存在于海洋食物中，尤其是在鮭魚(yú)，沙丁魚(yú)，鯡魚(yú)，磷蝦和其他冷水海洋生物中。

       人體無(wú)法自行產(chǎn)生Omega-3，因此您必須從飲食中攝取。這些Omega-3在許多方面對(duì)您的健康至關(guān)重要，比如支持健康的炎癥反應(yīng)。Omega-6是人體必需脂肪酸。它有助于所有的細(xì)胞功能。如果人們不攝取足夠的Omega-6脂肪酸，細(xì)胞將無(wú)法正常工作。但過(guò)多的Omega-6脂肪酸會(huì)改變細(xì)胞的反應(yīng)方式，并對(duì)心臟和血管中的細(xì)胞產(chǎn)生有害影響。

       研究表明，Omega-3（n-3）和Omega-6（n-6）長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸在激素對(duì)骨骼形成的調(diào)節(jié)中起著重要作用。通常,典型的西方飲食(如食用過(guò)多的加工和包裝食品，其中富含Omega-6s的精制油）Omega-3含量低而Omega-6含量高，一般n-6與n-3的比例會(huì)高達(dá)15:1。過(guò)度食用Omega-6與多種炎癥性疾病有關(guān)，可能會(huì)導(dǎo)致一系列嚴(yán)重的健康問(wèn)題和早衰，包括心腦血管疾病，糖尿病，結(jié)腸炎和類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性疾病，也會(huì)造成Omega-3含量嚴(yán)重不足,破壞了體內(nèi)Omega-6與Omega-3的平衡。

       實(shí)際上，理想的Omega-6與Omega-3比率應(yīng)該是接近4比1。

       系列臨床研究

       2019年，一項(xiàng)發(fā)表在《關(guān)節(jié)炎-TheJournalofArthritis》雜志的研究，將160名年齡在40歲以上的受試者隨機(jī)分派并接受每天500毫克（mg）蛋殼膜或安慰劑治療30天~90天，旨在評(píng)估蛋殼膜對(duì)輕度至中度膝骨關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)疼痛，僵硬和功能障礙方面的功效。

       研究結(jié)果顯示，與安慰劑組比較，服用蛋殼膜的受試者在第7天的骨關(guān)節(jié)炎疼痛指數(shù)（WesternOntarioandMcMasterUniversitiesArthritisIndex-WOMAC)評(píng)分顯著降低，而安慰劑組的評(píng)分指數(shù)是在第30天才有所下降。與60天的蛋殼膜組受試者相比，服用蛋殼膜補(bǔ)充90天的患者癥狀改善更加明顯，WOMAC的評(píng)分指數(shù)分別為30％和48％。

       既往的研究表明，在健康，絕經(jīng)后的女性中，蛋殼膜補(bǔ)充劑可以減輕運(yùn)動(dòng)引起的關(guān)節(jié)疼痛和僵硬，并降低II型膠原C端交聯(lián)肽(UrinaryexcretionofC-terminalcross-linkedtelopeptideoftype-IIcollagen-uCTX-II)的尿排泄，一種軟骨降解的生物學(xué)標(biāo)志物。研究還發(fā)現(xiàn)，癥狀改善似乎出現(xiàn)在治療的前30天內(nèi)，特別在補(bǔ)充蛋殼膜十天后，而每天補(bǔ)充蛋殼膜大約90天可達(dá)到最大功效，而且證明是有效和安全的。

       最近發(fā)表在《國(guó)際物理醫(yī)學(xué)與康復(fù)雜志-TheInternationalJournalofPhysicalMedicineandRehabilitation》的一項(xiàng)為期兩周的隨機(jī)，雙盲，安慰劑對(duì)照研究，采用StratumNutrition和KDPharma公司合作推出的一種獨(dú)特的組合健康配方，稱(chēng)為MOVE3（軟膠囊劑型）?？偣搽S機(jī)分派了85名健康的男性和女性（40-70歲），每天接受500mg蛋殼膜和1,500mg魚(yú)油濃縮物（43人）或2,000mg安慰劑（42人）。在運(yùn)動(dòng)1周和2周后，與安慰劑組相比，MOVE3補(bǔ)充劑組的CTX-II水平明顯降低。治療組的患者在運(yùn)動(dòng)后即有關(guān)節(jié)疼痛減輕，運(yùn)動(dòng)后12小時(shí)平均降低了46.7％。

       研究人員總結(jié)道：目前，支持蛋殼膜和Omega3對(duì)運(yùn)動(dòng)和康復(fù)的科研正在深入進(jìn)行，但這項(xiàng)研究是獨(dú)特的，也是迄今為止涉及蛋殼膜的第六次臨床試驗(yàn)，與之前的多中心臨床試驗(yàn)治療效果是一致的，并且是可重復(fù)的。它證明了在運(yùn)動(dòng)后服用MOVE3配方對(duì)健康有益。

       因此，對(duì)骨關(guān)節(jié)炎病人用以食物為基礎(chǔ)的有效成分使關(guān)節(jié)炎癥狀快速緩解（7天）與持續(xù)緩解（90天）的臨床結(jié)果令人印象深刻，所有受試者的給藥耐受性良好。

       作為運(yùn)動(dòng)保健產(chǎn)品，蛋殼膜+魚(yú)油組合是一種有希望和安全的新方法，可以在很短的時(shí)間內(nèi)有助于支持關(guān)節(jié)健康，防止疼痛，僵硬和軟骨病變。

       作者：張雨林

       張雨林，博士，美國(guó)某保健產(chǎn)業(yè)公司高級(jí)主管。擁有臨床醫(yī)學(xué)，生物科技，保健產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)， 負(fù)責(zé)植物藥類(lèi)，功能性食品和保健產(chǎn)品的研發(fā)。他曾是臨床醫(yī)師，為美國(guó)國(guó)家癌癥研究所，F(xiàn)DA和日本國(guó)立癌中心工作多年。