資訊 > 熱點資訊 > 戚風(fēng)蛋糕菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)怎么辦？
松松軟軟的戚風(fēng)蛋糕，搭配上香濃的乳酪夾餡，一口下去滿口奶香味，甜而不膩十分滿足，很受消費者的喜愛，也算是蛋糕店、點心店的爆品。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示戚風(fēng)蛋糕很容易遭受微生物污染，導(dǎo)致大腸桿菌和菌落總數(shù)超標(biāo)。
上?？稻玫氖称钒踩芸偣こ處熣J(rèn)為，采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和中型臭氧發(fā)生器，可有效殺滅生產(chǎn)過程中的細(xì)菌、霉菌等微生物，從而避免戚風(fēng)蛋糕發(fā)霉變質(zhì)的問題。
戚風(fēng)蛋糕一直占據(jù)著烘焙界第一位置，是大人和小孩都喜歡吃的一款點心，以軟綿入口即化得名。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示xxx戚風(fēng)蛋糕的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，引得一些消費者不敢再購買這些食品企業(yè)的戚風(fēng)蛋糕，畢竟在生命安全大于美食。專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師表示需要使用中型臭氧發(fā)生器來解決戚風(fēng)蛋糕菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的問題。
那么什么是中型臭氧發(fā)生器呢？
臭氧是一種高效殺菌劑，能夠徹底的消毒殺菌。在消毒滅菌的同時，臭氧可以還原氧氣，不會污染環(huán)境，更不會對人體有害。適用于儲存、保鮮、凈化的過程之中。例如，可用于：戚風(fēng)蛋糕等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化。特別是戚風(fēng)蛋糕二次包裝的時候，一定要開啟動態(tài)空氣消毒機，將空氣中的微生物吸入機體消滅掉，這樣既可以預(yù)防戚風(fēng)蛋糕菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題，又能獲得消費者的熱愛。
改革開放以來，從一開始的老蛋糕到現(xiàn)在演變成各式各樣、多種口味的蛋糕，說明時代在變化，人們的生活在變好，但變好的同時也在變壞，各種小作坊、黑心廠商售賣各種有問題的蛋糕，這些食品安全事故的發(fā)生從未停止過。為此上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程表示，與各個食品企業(yè)聯(lián)盟，建議使用臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機解決各個企業(yè)現(xiàn)在面臨的食品安全問題，為各個企業(yè)的食品安全保駕護(hù)航！
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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