2020年突如其來的疫情，使人們對健康成分尤其是天然植物來源的功能成分的關(guān)注度上升到一個新的高度。近日，美國植物委員會（ABC）發(fā)布了2020年美國市場的植物藥市場報告。

美國2020年植物補充劑市場概況

盡管近些年來植物補充劑市場一直呈現(xiàn)強勁的增長速度，但在2020年首次實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年美國植物補充劑市場實現(xiàn)暴漲，銷售額歷史首次超過100億美元，達到112.61億美元，較2019年增長了17.3%。

除了植物膳食補充劑的總銷售額增長外，2020年所有市場渠道的總零售額都有所增長。其中大眾零售渠道（包括藥店、便利店等）銷售額為21.31億美元，同比增長25.1%，直銷渠道（包括網(wǎng)購、電視直銷等）銷售額為61.79億美元，同比增長23.7%，天然健康食品渠道（包括全食超市、GNC等品牌專賣店）為29.5億美元，同比增長1.6%。

最暢銷的40種植物成分（主流渠道）

主流渠道最暢銷的前二十種成分依次是接骨木莓、苦薄荷、蔓越莓、姜黃、蘋果醋、生姜、紫錐菊、大蒜、葫蘆巴、小麥草/大麥草、鋸棕櫚、南非醉茄、綠茶、常春藤葉、銀杏、麻二酚、黑升麻、β-谷甾醇、紅曲米、蘆薈。同往年相比，最大的區(qū)別是長期占據(jù)前兩位的苦薄荷和紫錐菊下滑至第二、七位，而接骨木莓、蔓越莓、蘋果醋升至第一、第三、第五位，常春藤葉、CBD則出現(xiàn)較大幅度的下滑，退出前十的行列，姜黃盡管漲幅緩慢，但也維持了第四位的排名。

受新冠疫情影響，具有調(diào)節(jié)免疫力、維護上呼吸道健康、預(yù)防流感等作用的接骨木莓在2020年取得了爆發(fā)性的增長，但與此同時，有著“歐美板藍根”之稱的流感常用草藥苦薄荷、紫錐菊、常春藤葉卻出現(xiàn)較大的下滑，究其原因，可能與接骨木莓副作用低、更加安全、口感較好，可用于各類食品飲料有關(guān)，可見消費者更傾向于選擇功能性食品飲料而非帶有藥物性質(zhì)的補充劑，蔓越莓和蘋果醋的迅速增長也印證了這點。

一、主流渠道增長前五成分

1、南非醉茄（同比增長185.2%）

南非醉茄在主流渠道的銷售額增長最快，2020年增長了185.2%，達到31,742,304美元。2018年，南非醉茄首次出現(xiàn)在主流零售的40種暢銷草藥中，當時排名第34位。隨著消費者對這種藥草越來越熟悉，南非醉茄開始急速增長，作為一種阿育吠陀系草藥成分大有趕超姜黃之勢。

南非醉茄最為人知的功能是作為“適應(yīng)原”可增強身體適應(yīng)壓力的能力。南非醉茄的功效成分已獲得廣泛的研究，其活性成分——醉茄內(nèi)酯，類似于植物甾醇，能夠保護人體免受壓力帶來的負面影響，它可幫助腎上腺和神經(jīng)系統(tǒng)，減輕壓力造成的不適感。研究表明，南非醉茄具有保護神經(jīng)、抗應(yīng)激、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、造血和抗衰老的特性，對內(nèi)分泌、心肺也有積極的影響。

2、接骨木莓（同比增長150.3%）

根據(jù)SPINS的數(shù)據(jù)，2020年，接骨木莓在主流零售渠道的銷售額為275,544,691美元，比2019年增長150.3%。事實上從2018年到2020年，接骨木莓在該渠道的銷售額每年都增長了一倍以上，使這種成分從2015年的第25位最終躍升至2020年的第一位。接骨木莓通常用于支持免疫健康，也可以作為一種幫助緩解感冒和流感癥狀的植物藥。在2021年4月發(fā)表的一項關(guān)于接骨木莓預(yù)防病毒性呼吸道疾病的研究發(fā)現(xiàn)，接骨木莓可以降低感冒和流感的嚴重程度和持續(xù)時間，可能是預(yù)防病毒性呼吸道疾病的安全選擇。1

Google搜索顯示，消費者對“接骨木莓”的搜索在2020年3月下旬達到頂峰，常見的關(guān)聯(lián)搜索之一是#接骨木莓 新型冠狀病毒#，盡管無任何證據(jù)證明接骨木莓對新冠病毒的防治有效，但是對于普通感冒和流感的常規(guī)病例，它可以更安全地部分替代處方藥，并且能促進免疫力的提高，因此受到了歡迎。并且易于使用的特點也推動了接骨木莓的增長，近年來，消費者越來越多地尋求非藥丸補充劑形式，例如軟糖，液體和酊劑，接骨木莓具有消費者熟悉的漿果風味，特別適合這些配方類型。

3、蘋果醋（同比增長133.8%）

蘋果醋成分在2020年主流零售渠道的銷售額為79,257,715 美元，較2019年增長133.8%，被用于減肥、調(diào)節(jié)血糖和血壓、消化健康、降低膽固醇、免疫支持和護膚等用途。蘋果醋自古以來就被作為食品、藥物、防腐劑或腌漬劑，但隨著主流媒體、博客、社交媒體和名人宣傳其潛在的健康益處，近年來它的受歡迎程度有所提高。根據(jù) SPINS 的數(shù)據(jù)，蘋果醋補充劑以清潔/排毒和消化健康作為主要宣稱功能銷售，口感更好的新型配方類型也可能促進了 蘋果醋銷售額的增長。蘋果醋補充劑主要劑型有有膠囊、片劑、粉劑，以及最近的軟糖。

4、β-谷甾醇（同比52.3%）

β-谷甾醇補充劑在 2020 年主流渠道的銷售額增幅排名第四，較上年增長 52.3%，是首次排名前四十。β-谷甾醇是植物甾醇的一種，具有類似于膽固醇的化學結(jié)構(gòu)，存在于多種植物中，包括水稻、小麥、大豆和花生等。作為膳食補充劑成分，它通常用于良性前列腺增生 (BPH)，以及心血管健康、膽固醇管理和免疫健康。由于許多實驗都證實這種物質(zhì)有降膽固醇作用，美國食品和藥物管理局已準許在廣告中把包含這種物質(zhì)的食品或飲料列為預(yù)防心血管疾病的食品。

5、生姜（同比增長39.3%）

生姜在2020年主流渠道的銷售額增長了39.3%。生姜是一種功能非常全面的成分，對免疫、消化、骨關(guān)節(jié)、減肥、心血管健康、美容、助眠、補充能量方面都有一定的作用，同時也是一種重要的風味成分。根據(jù)Market Research Future數(shù)據(jù)，預(yù)計全球姜提取物市場的復(fù)合年增長率為5.1％，到2025年將達到13.320億美元。芬美意香精香料公司也將生姜列為2021年度風味，稱生姜的受歡迎程度在過去十年中穩(wěn)步增長，且預(yù)計在三年之內(nèi)，許多創(chuàng)新食品中可能會應(yīng)用到生姜。

二、主流渠道下跌前五成分

1、藤黃果（同比下降-35.7%）

2、常春藤葉（同比下降-32%）

3、麻二酚（同比下降-30%）

4、肉桂（同比下降-18.2%）

5、黑升麻（同比下降-12%）

藤黃果的銷售額已經(jīng)連續(xù)兩年成為下降幅度最大的成分，原因在于經(jīng)常出現(xiàn)虛假宣傳引起消極評價，以及消費者轉(zhuǎn)向蘋果醋來進行體重管理。而CBD市場也遇冷下滑30%，主要原因來自美國法規(guī)的限制，以及市場上產(chǎn)品的監(jiān)管不力，出現(xiàn)許多成分虛標、摻雜THC等現(xiàn)象，但是總體而言，CBD的熱度并沒有完全退散。

天然渠道最暢銷的前二十種成分依次是麻二酚、接骨木莓、姜黃、小麥草/大麥草、蘑菇（其他）、蘆薈、南非醉茄、牛至、紫錐菊、亞麻籽、水飛薊、紫錐菊-金印草復(fù)合物、鋸棕櫚、蔓越莓、大蒜、瑪咖、纈草、黑種草、榭皮素、葉綠素/小球藻。

一、天然渠道增長前五成分

1、蘋果醋（同比增長97.7%）

2、榭皮素（同比增長74.1%）

槲皮素在天然渠道中的銷售額增幅位居第二，比2019年增長74.1%。榭皮素是植物界分布廣泛，具有多種生物活性的黃酮醇類化合物，能對抗自由基，降三高、緩解過敏以及前列腺問題。根據(jù) SPINS數(shù)據(jù)，2020年榭皮素補充劑應(yīng)用方向主要為呼吸道健康、心血管健康和前列腺健康。用于心血管健康和前列腺支持的槲皮素補充劑在 2020 年的整體銷售額分別增長了233.1%和132.2%，用于免疫健康的槲皮素補充劑增長了 59.2%。

3、接骨木莓（同比增長68.2%）

4、白樺茸（同比增長54.9%）

白樺茸補充劑首次進入天然渠道銷售額前四十位。白樺茸別名樺褐孔菌，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。白樺茸外表堅硬，呈深黑色外觀，在俄羅斯及東亞國家傳統(tǒng)上用于腸道問題、心臟健康和免疫健康，在美國市場白樺茸被作為一種重要的免疫成分。

5、蘑菇（其他）（同比增長41.8%）

蘑菇（其他）類別包括猴頭菇、云芝等蘑菇成分。2020年，該類別天然渠道銷售額總計14,986,621美元，同比增長41.8%。免疫和腦健康是這一類別膳食補充劑的主要賣點，膠囊和粉劑是蘑菇補充劑最常見的劑型。

二、銷售額呈下跌前五成分

1、麻二酚（同比下降36.9%）

2、馬尾草（同比下降16%）

3、姜黃（同比下降13.7%）

4、櫻桃（同比下降11.3%）

5、甜葉菊（同比下降9.7%）

下一個潛力之星會是？

1、CBD的替代品——CBN&CBG

CBD不斷受到政策打壓，美國企業(yè)開始尋找“曲線救國”的方法，以CBG、CBN等其他稀有的成分為核心的產(chǎn)品開始大量出現(xiàn)，這兩種成分目前不受美國法律監(jiān)管，可用于膳食補充劑。

2、免疫——卡姆果&余甘子

作為維生素的重要來源，卡姆果和余甘子都含有極為豐富的維生素C，根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，卡姆果補充劑在2020年增長速度達到了214%，成為免疫和口服美容領(lǐng)域內(nèi)最受關(guān)注的新原料之一。而余甘子則是阿育吠陀系重要配方Triphala的其中一味草藥，對免疫、美容、心血管健康、消化都有益，正在全球范圍內(nèi)走紅。

3、蘑菇的有力競爭者——微藻

藻類是最古老的植物之一，其功能強大、用途廣泛、生產(chǎn)效率高。多種微藻富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂質(zhì)和其他生物活性化合物，有些富含多不飽和脂肪酸。微藻也被認為是維生素（如維生素A ，B1，B2，B6，B12，C和E），礦物質(zhì)（如鉀，鐵，鎂，鈣和碘）以及抗氧化劑的重要來源。微藻中豐富的天然成分也具有很多功效，包括提高免疫、抗氧化、體重管理、保護心血管、腦健康...幾乎可以應(yīng)用至任何健康領(lǐng)域。

近兩年，藻類被越來越多的企業(yè)、行業(yè)關(guān)注，尤其其功能強大、生產(chǎn)效率高的優(yōu)勢被廣泛關(guān)注。根據(jù)Credence Research的數(shù)據(jù)，2018年全球藻類產(chǎn)品市場價值339億美元，預(yù)計到2027年將達到565億美元，從2019年到2027年的復(fù)合年增長率為6.0%。細分來看，到2026年，全球螺旋藻市場的復(fù)合年增長率預(yù)計約為10％，估計價值20億美元；綠藻成分市場有望實現(xiàn)復(fù)合年增長率為25.4％，到2022年將達到7億美元；小球藻蛋白市場份額到2026年底將增長超過45％。

4、腦健康——假馬齒莧提取物

假馬齒莧(bacopa monnieri)是一種阿育吠陀醫(yī)學中的常用草藥，主要用于緩解壓力、增強記憶等。研究表明假馬齒莧及其提取物具有健腦作用，假馬齒莧及其乙醇提取物能明顯提高大鼠的學習能力, 促進認知功能的作用主要源于乙醇提取物中的假馬齒莧皂苷A和B兩種活性皂苷。目前假馬齒莧已廣泛用于各類增強認知、健腦的補充劑中，市場穩(wěn)步擴大。

5、腸道健康——猴面包等新型益生元

猴面包樹是非洲具有標志性的樹木，其果實碩大，營養(yǎng)豐富，它的果肉含有超過50％的纖維，具有很強的飽腹感，是一種低GI益生元并含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素。猴面包粉末可以很容易地融入各種食品飲料應(yīng)用中，具有輕微的檸檬味，常用于各類代餐、能量飲料。

2008年，干燥的猴面包粉末在歐盟被授權(quán)為安全食品成分，同年，F(xiàn)DA授予該成分通常被認為是安全（GRAS）狀態(tài)。但是，這種水果成分在很長的時間內(nèi)都沒有得到太多的關(guān)注，從全球來看，2013年至2017年間，含有猴面包成分的新產(chǎn)品年均增長率為53％，但基數(shù)很小。