縱觀全球，保障食品安全是世界各國面臨的共同課題。特別是隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，世界貿(mào)易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現(xiàn)出國際化、全球化發(fā)展趨勢，食品安全全鏈條不斷延伸。同時(shí)，新冠肺炎疫情持續(xù)肆虐，給防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障人民群眾健康帶來新的挑戰(zhàn)。如何利用“一帶一路”倡議開展農(nóng)業(yè)與食安領(lǐng)域務(wù)實(shí)合作？11月6日，第十五屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇在第四屆進(jìn)博會上舉辦，與會人士提出，“一帶一路”既是經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展之路，也是文化友誼傳播之路；滿足沿線國家民生發(fā)展需求，積極開展農(nóng)業(yè)與食品安全領(lǐng)域務(wù)實(shí)合作，讓“一帶一路”合作成果惠及沿線各國人民，促進(jìn)民心相通，構(gòu)建命運(yùn)共同體。

創(chuàng)新食品安全多邊合作機(jī)制

國家市場監(jiān)管總局副局長田世宏指出，中國作為食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，作為世界食品安全治理體系的重要一員，將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控，加強(qiáng)食品安全問題治理，加強(qiáng)與世界各國各地區(qū)的交流合作，促進(jìn)民心相通，守護(hù)食品安全。田世宏提出4點(diǎn)建議：堅(jiān)持系統(tǒng)觀念，夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)；堅(jiān)持科學(xué)觀念，提升食品安全監(jiān)管水平；堅(jiān)持發(fā)展觀念，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；堅(jiān)持合作觀念，實(shí)現(xiàn)食品安全共治共享。

中國人民對外友好協(xié)會副會長姜江談到，維護(hù)食品安全需要國際社會齊抓共管、共治共享。各國監(jiān)管機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)間要加強(qiáng)交流互鑒，探索食品安全治理理念和體系新思路，開拓食品安全合作新領(lǐng)域，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和企業(yè)品牌建設(shè)，提升食品安全預(yù)警能力和風(fēng)險(xiǎn)管控能力，確保百姓“舌尖上的安全”。

為推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，更好促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、造福各國人民，中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會副會長盧鵬起認(rèn)為，在堅(jiān)持互利共贏，促進(jìn)農(nóng)業(yè)共同繁榮的同時(shí)，要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，還要堅(jiān)持多邊主義，推動營造良好國際環(huán)境。盧鵬起表示，面對糧食安全、生態(tài)環(huán)境變化、疫情沖擊等全球性挑戰(zhàn)，各國農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)應(yīng)秉持可持續(xù)發(fā)展理念，增進(jìn)務(wù)實(shí)合作，堅(jiān)定維護(hù)多邊主義，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，更好促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、造福各國人民。

上海合作組織秘書長弗拉基米爾·諾羅夫強(qiáng)調(diào)，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)糧食安全，在提升本地區(qū)生產(chǎn)能力、糧食市場和食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、建立農(nóng)業(yè)科學(xué)研究體系和技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域加強(qiáng)合作十分重要。

泰國農(nóng)業(yè)與合作社部部長查棱猜表示，通過中國“一帶一路”倡議以及泰國生物經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色經(jīng)濟(jì)模式下的合作框架，推動生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)食品安全，完善農(nóng)業(yè)和糧食體系，使其成為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一大利器。

烏拉圭駐華大使費(fèi)爾南多·盧格里斯表示，在烏拉圭和中國的雙邊合作以及兩國戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的基礎(chǔ)上，未來更多向中國出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的可能性會增加，這將作為“一帶一路”倡議框架內(nèi)工作的補(bǔ)充。

上海市副市長陳通分享了上海市在推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化進(jìn)程中的“四個(gè)堅(jiān)持”。陳通表示，一是始終堅(jiān)持以人民為中心，全力做好食品領(lǐng)域疫情防控工作；二是始終堅(jiān)持全過程監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全每道防線；三是始終堅(jiān)持科技賦能，提升食品安全監(jiān)管效能；四是始終堅(jiān)持廣泛引導(dǎo)動員，推動食品安全社會共治。

“我們要攜手‘一帶一路’沿線國家，繼續(xù)創(chuàng)新食品安全多邊合作機(jī)制，促進(jìn)食品安全工作交往、風(fēng)險(xiǎn)交流和文化交融。我們要充分借鑒各國食品安全治理成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動中國食品安全治理現(xiàn)代化?！碧锸篮耆缡钦f。

科技賦能食安保障

農(nóng)業(yè)是各國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)，面對糧食安全、生態(tài)環(huán)境變化、疫情沖擊等全球性挑戰(zhàn)，開展農(nóng)業(yè)合作、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展成為“一帶一路”各參與國的共同訴求。不斷加大科研投入，保障以乳品為代表的農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全，是守護(hù)百姓餐桌安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重大舉措。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)提出，中國乳業(yè)目前正迎來高質(zhì)量發(fā)展的重要階段，呈現(xiàn)出一系列新的發(fā)展變化。尤其是近幾年來，中國乳業(yè)安全水平始終保持在99%以上的高位，“在這個(gè)過程中我們真正感受到科技在提升乳業(yè)安全水平上發(fā)揮的重要作用”。當(dāng)前，以人工智能、量子信息技術(shù)等為主的科技革命席卷全球，這次科技革命的顯著特點(diǎn)是不同學(xué)科、不同行業(yè)之間的融合創(chuàng)新，我國能否抓住這個(gè)機(jī)遇，積極參與并引領(lǐng)這一重要趨勢，需要科技界與產(chǎn)業(yè)界以宏觀的戰(zhàn)略眼光積極布局，需要業(yè)界徹底擺脫價(jià)格競爭的泥潭，以科技自主、自強(qiáng)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展?！拔覀円o密圍繞國家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，聚焦科技強(qiáng)乳、利用創(chuàng)新引領(lǐng)推動奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，打造乳業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展之路、安全發(fā)展之路?！标愋l(wèi)說。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，近年來中國乳制品質(zhì)量飛速提升，達(dá)到歷史最高水平。究其原因，表現(xiàn)在“種—養(yǎng)—加”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳業(yè)發(fā)展硬實(shí)力達(dá)到世界一流水平等多個(gè)方面。通過持續(xù)完善“從牧草到奶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，用數(shù)字化、智能化手段覆蓋養(yǎng)殖、加工、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)，全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗(yàn)，確保每一包牛奶質(zhì)量過硬、品質(zhì)上乘。

光明乳業(yè)股份有限公司黨委副書記賁敏在論壇上談到，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，也是光明乳業(yè)發(fā)展前行的基因。未來將以開放創(chuàng)新、綠色融合為指引，推動可持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，借助“一帶一路”國際合作和GFSI平臺，共同把全球市場的蛋糕做大、把全球共享的機(jī)制做實(shí)、把全球合作的方式做活，用國際化的格局與視野對標(biāo)全球優(yōu)秀乳企，助力中國乳品的質(zhì)量安全和健康品質(zhì)，為中國品牌“走出去”貢獻(xiàn)更多力量。

“產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全就是企業(yè)的生命線。”作為嬰配粉行業(yè)唯一受邀參加本屆論壇的國際品牌，美贊臣中國業(yè)務(wù)集團(tuán)總裁朱定平說，從產(chǎn)品開發(fā)與研究，到原料采購和供應(yīng)商審核管理，到產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品檢驗(yàn)，再到流通渠道管控和追溯系統(tǒng)建立，食品安全意識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范要融入到企業(yè)日常工作中，貫穿到原料采購、生產(chǎn)管理、流通溯源的產(chǎn)品全生命周期里。在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，美贊臣在中國與荷蘭的兩大工廠秉承完全一致的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在管理環(huán)節(jié)上，運(yùn)行獨(dú)立的質(zhì)量管理系統(tǒng)不隸屬于生產(chǎn)部門，只對質(zhì)量負(fù)責(zé)，實(shí)行“質(zhì)量一票否決制”?！懊蕾澇际冀K堅(jiān)持以科研創(chuàng)新為行業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動力。美贊臣中國獨(dú)立運(yùn)營后，將發(fā)揮國際品牌本地化運(yùn)營的新優(yōu)勢，以科學(xué)為本進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，以持續(xù)深化質(zhì)量改進(jìn)和科研創(chuàng)新‘雙核聯(lián)動’，為中國嬰配粉行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供更大支撐。”朱定平說。

食品安全關(guān)系民生福祉，強(qiáng)化食品安全支撐保障能力，發(fā)揮質(zhì)量認(rèn)證檢驗(yàn)檢測在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管中的作用，是經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的必然要求和具體實(shí)踐。只有大力推動實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，提升技術(shù)保障能力和水平，才能守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

國家市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司副司長陳洪俊表示，實(shí)現(xiàn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化，迫切需要標(biāo)準(zhǔn)化在高科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、高效能治理、高水平開放、高品質(zhì)生活等方面發(fā)揮基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用，以高標(biāo)準(zhǔn)推動高質(zhì)量發(fā)展。