秋糧收獲已近尾聲，2021糧食增收已成定局，我國糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上......近期，一個個糧食豐收的喜訊接踵而來。與此同時，在傲人的新糧豐收成績之外，我國在糧食減損就是增產(chǎn)方面也是碩果累累。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定開展全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集工作，接下來就讓我們將目光聚焦到近年來我國糧食生產(chǎn)新變化中。

從下發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，到征集全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點無一例外地指向“減損”。誠然，在我國糧食連年豐產(chǎn)豐收的大背景下，國內(nèi)糧食庫存總量盡管仍較為充足，但面向糧食產(chǎn)量增長越來越難與糧食需求呈現(xiàn)出剛性增長兩大趨勢，從糧食生產(chǎn)、收儲、加工、運輸各個環(huán)節(jié)切入降低糧食產(chǎn)后損耗，無疑是在現(xiàn)實發(fā)展中牢牢穩(wěn)住糧食安全“壓艙石”的重要舉措。當然，糧食減損并不只是喊喊口號，更是需要以科學的發(fā)展思路將其落實到具體的行動中。

其一，在糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)方面，據(jù)早前中國糧食行業(yè)協(xié)會副會長、雜糧分會理事長、首農(nóng)食品集團董事長王振忠在活動上介紹，我國糧食全產(chǎn)業(yè)鏈每年損耗率約12%，這意味著全年大概有700億斤左右的糧食在收購、儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)流失，加快糧食產(chǎn)業(yè)強鏈、補鏈很關(guān)鍵。以濟南為例，近年來當?shù)赝ㄟ^在種植環(huán)節(jié)選育良種、提高病蟲害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治水平，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)推廣應用內(nèi)環(huán)流控溫綠色儲糧技術(shù)、低耗節(jié)能糧食通風技術(shù)，加快建成集清理、烘干、儲藏為一體的糧食產(chǎn)后服務體系，以及重點培育出一批糧食加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，從田間地頭到消費者餐桌的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷打通，糧食損耗得以有效降低。

再來看新疆，在今年夏糧豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)上，奇臺縣不僅投用小麥收割機等農(nóng)業(yè)機械實現(xiàn)糧食精準收割，還通過推動具備通風降溫、防止蟲害等實力的科學儲糧箱進入農(nóng)戶家中，為糧食安全筑牢防線。此外，在當?shù)匾患覔碛腥仗幚?00噸小麥生產(chǎn)線的面粉公司，依托卸糧機、提升機、篩分設(shè)備等確保糧食能夠盡數(shù)進入到生產(chǎn)車間，再被“吃干榨盡”，并在自動化設(shè)備加工中注重對糧食灰分、水分等指標的控制，確保糧食不必過多精加工的基礎(chǔ)上具備高品質(zhì)，這一系列細節(jié)兼顧正是糧食減損的關(guān)鍵所在。

其二，糧食產(chǎn)業(yè)不僅僅局限于供給人食用的部分，提升糧食副產(chǎn)物綜合利用率也是促進糧食產(chǎn)業(yè)高值化發(fā)展的重要組成部分。在山東壽光，巨能金玉米開發(fā)有限公司自成立以來就格外關(guān)注玉米的開發(fā)利用，并先后在玉米秸稈轉(zhuǎn)化、玉米深加工過程挖掘中取得進展，打造出可在各行各業(yè)廣泛應用的賴氨酸、淀粉糖、D-乳酸、有機生物肥料、生物基新材料等產(chǎn)品，玉米產(chǎn)業(yè)附加值不斷提高。

糧食安全是事關(guān)國計民生的大工程，減損節(jié)約已然成為當下糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要風向標，但仍有很長的路要走。加快推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措的細化，加快研發(fā)研究糧食生產(chǎn)的新技術(shù)、新裝備等都將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要助力。