食品包裝，首先給消費帶來的是視覺與心理上的第一感受——味覺感，它的好壞直接影響到產(chǎn)品的銷售，很多食品自身的色彩并非美觀動人，但若通過各種手法加以表現(xiàn)，能夠使造型和色彩更加完善，從而吸引更多消費者。成功的食品包裝，不但能迅速抓住消費者的眼球，而且能讓人更傾向于認為包裝內(nèi)的食品新鮮美味，因此產(chǎn)生立即購買的沖動。那么，如何對食品包裝進行設計，才能夠獲得人們的好感，產(chǎn)生美好的味覺暗示呢？

色彩：表現(xiàn)味覺的“主力”

　　色彩是食品包裝設計中最重要的環(huán)節(jié)，也是消費者能最快接受到的信息，能給整個包裝定下一個基調(diào)。有些顏色可以給人美好的味覺暗示，也有些顏色恰恰相反——比如灰、黑色看起來可能會有一點苦澀的感覺，深藍、青色看起來帶點咸味，深綠色給人酸澀的感覺……當然，包裝最終色彩的選擇還需綜合考慮食品的味道、口感、檔次和區(qū)別同類產(chǎn)品等多種因素。

　　由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣的“舌感”外，還有各種“口感”。要在包裝上表現(xiàn)這么多的味覺感受，并且要向消費者正確傳遞味覺的信息，包裝設計師就要根據(jù)人們認知色彩的方法和規(guī)律來進行表現(xiàn)。例如，紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺，紅色還給人以熱烈、喜慶的聯(lián)想，在煙、酒上應用紅色，能傳遞喜慶熱烈的含義；黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味，因此表現(xiàn)食品的香味時，多用黃色；橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味；而表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺，一般都以綠色系列的色彩來表現(xiàn)。

　　有趣的是，人類的食物豐富多彩，但現(xiàn)實生活中鮮見可供人類食用的藍色食品。藍色在食品包裝設計上的主要功能是增強視覺沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅。

　　至于味覺的強弱特征，如松軟、黏稠、堅硬、松脆、順滑等口感，設計師主要靠色彩的強度和明度設計來表現(xiàn)。例如用深紅大紅來表現(xiàn)甜味重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅來表現(xiàn)甜味較淡的食品等。

　　還有一些食品或飲品是直接用人們已經(jīng)習慣的產(chǎn)品顏色來表現(xiàn)其味覺的，如深棕色（俗稱咖啡色）就成了咖啡、巧克力一類食品的專用色。

　　但也有一些味覺是不易用色彩來表現(xiàn)的，如苦、咸、辣等，設計師要借助特殊的字體設計和包裝方面的氣氛渲染設計，從精神和文化這一層面來表現(xiàn)這些味覺，使消費者一目了然，并認同所傳遞的味覺信息。

圖案：刺激消費者的食欲

　　食品包裝上形狀、風格各異的圖片或插圖，也能給消費者味覺暗示。

　　圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有舒適、溫暖的感覺，用于口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、干的感受，顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨，會比圓形圖案更合適。

　　圖片的運用可以起到刺激消費者食欲的作用。越來越多的包裝設計師，將食品的實物照片放在包裝上，展示給消費者包裝內(nèi)食品的樣子，這種方法的屢試不爽。

　　對于巧克力、咖啡、茶葉、紅酒等消費時帶有濃厚的感情傾向的食品，隨意的手繪插圖、美麗的風景圖片、甚至浪漫的傳說，可以在包裝上營造氛圍，先給消費者以間接的情感暗示，從而產(chǎn)生美好的味覺聯(lián)想。

造型：抽象的語言表達

　　食品包裝的造型也會對食品的味覺表達產(chǎn)生影響。由于不同包裝的造型與材料存在差異，呈現(xiàn)出來的質(zhì)感也是影響食品看起來味道好壞的因素。食品包裝的造型設計是一個抽象形態(tài)的語言表達。如何運用抽象語言去表現(xiàn)食品包裝設計的味覺感染力，需要注意以下3個問題：

　　生命力 食品包裝形態(tài)本身是處于靜止狀態(tài)中的形態(tài)，而自然形態(tài)中有很多是以其旺盛的生命力，給人以美感和味覺感。設計師要善于吸取自然形態(tài)中的一種擴張、伸展的精神，加以創(chuàng)造性地運用在食品包裝設計中。

　　動感 動感意味著發(fā)展、前進、均衡等好的品質(zhì)。形成動的構(gòu)成在設計中通常依靠曲線，以及形體在空間部位的轉(zhuǎn)動來取得。

　　體量感 體量感指的是包裝的體量帶給人的心理感覺。例如：膨化食品宜采用充氣包裝，大體量的造型可以表現(xiàn)食品的松軟感。

　　不過，業(yè)內(nèi)人士指出，無論如何設計，都要考慮到包裝物生產(chǎn)形狀和生產(chǎn)條件的限制。