4月15日，海關總署發(fā)布消費提示，提醒消費者暫停食用意大利巧克力生產商費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的4類巧克力產品，原因是上述產品可能受到沙門氏菌污染。

據(jù)世界衛(wèi)生組織國際食品安全網(wǎng)絡通報并經比利時駐華使館確認，費列羅集團宣布在全球范圍內召回上述產品。費列羅日前發(fā)表聲明，對沙門氏菌事件表示“真誠地道歉”。

根據(jù)海關總署發(fā)布消費提示，根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際食品安全網(wǎng)絡通報并經比利時駐華使館確認，意大利巧克力生產商費列羅集團宣布在全球范圍內召回其在比利時阿爾?。ˋrlon）工廠生產的任何批次、保質期和包裝方式的品類為Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力產品。召回原因是上述產品可能受到沙門氏菌污染。

海關總署提醒消費者，暫不通過任何渠道購買費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的上述產品。如有任何方式（包括各種渠道購買、贈予）獲得費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的上述產品，立即停止食用，與原獲得渠道聯(lián)系退貨事宜或與費列羅貿易（上海）有限公司聯(lián)系。

當?shù)貢r間4月8日，費列羅發(fā)表了一份聲明，對沙門氏菌事件表示“真誠地道歉”，并稱其位于比利時東南部阿爾隆鎮(zhèn)的工廠目前已暫停運營。據(jù)了解，這家工廠的產品主要銷往比利時、英國、法國等歐洲國家。

4月9日，費列羅中國發(fā)表聲明稱，費列羅中國向消費者承諾，由中國生產以及進口至中國內地（包括在途與官方渠道在售）的全線健達產品，均與涉事的比利時生產工廠無任何關聯(lián)，不在此次召回范圍內。

費列羅中國還表示，費列羅已暫停比利時阿爾隆工廠的生產，并正在與當?shù)厥称钒踩块T積極合作調查沙門氏菌事件。

4月14日，費列羅中國再次發(fā)表聲明，針對疑似與沙門氏菌疾病關聯(lián)的比利時產的健達產品，費列羅集團目前正在相關市場開展預防性主動召回。費列羅中國留意到部分產品可能通過跨境電商、海淘、轉口貿易等非公司授權銷售渠道進入中國市場。本著對消費者負責的理念，公司將對該部分產品的召回提供協(xié)助。

公開資料顯示，費列羅集團成立于1946年，為家族式經營企業(yè)。現(xiàn)任掌門人Giovanni Ferrero已是第三代經營者，也是意大利首富。

據(jù)其發(fā)布的截至2021年8月31日的2020/2021財年合并財務報告，費列羅集團該財年實現(xiàn)營業(yè)總額127億歐元，較上一財年的123億歐元增長了3.4%。

腸道友好型食品的創(chuàng)新趨勢

食品飲料行業(yè)觀察

在國際食品信息委員會（IFIC）近期對1000名18歲及以上成年人進行的一項調查顯示，近四分之三的消費者高度重視消化健康；24%的人表示消化健康是他們整體健康中最重要的方面；48%的人認為消化健康很重要，但其他健康方面也更重要。

關注消化健康

消費者對消化健康的關注仍然是市場熱門，根據(jù)Innova追蹤到的帶有消化健康宣稱的全球食品飲料新品數(shù)據(jù)， 2019年，澳新地區(qū)應用消化健康宣稱的新品發(fā)布占該地區(qū)總新品發(fā)布量的6.9%，領先全球其他地區(qū)。其次是北美地區(qū)，相關宣稱的應用比例是5.7%。亞洲地區(qū)排名第三，占比3.5%。

消化健康宣稱持續(xù)推動行業(yè)創(chuàng)新，在各個食品飲料品類中蓬勃發(fā)展。根據(jù)Innova數(shù)據(jù)，過去5年間，嬰幼兒營養(yǎng)和乳制品領先亞太地區(qū)消化健康新品發(fā)布。2019年超過40%的帶有消化健康宣稱的食品飲料新品都是嬰幼兒營養(yǎng)產品。

越來越多的主流品類也開始應用消化健康宣稱，包括熱飲和軟飲，甚至零食品類。益生菌乳品、發(fā)酵食品以及無麩質、無乳糖產品的興起，都是喂了針對消化不良的人群所促成的。

消化健康的明日之星--益生元、益生菌

益生元和益生菌在消化健康領域的前景一片光明，全球益生元和益生菌市場預計到2025 年將分別增長至 66.5 億美元和 743 億美元。根據(jù)Innova 2020趨勢調研，受訪的亞洲消費者中，三分之二熟悉益生菌，五分之三熟悉益生元。各類科普和市場教育使得消費者越來越了解有益消化健康的原料，推動了帶有益生菌和益生元宣稱新品的市場份額增長。

當被問及在哪里尋找益生菌時，受訪者中的許多人表示在酸奶、水果和蔬菜以及膳食補充劑中尋找益生菌和益生元。54%的受訪者選擇酸奶，47%的人選擇水果或蔬菜，44%的人選擇膳食補充劑。當被問及益生元的問題時，酸奶占38%，水果或蔬菜占37%，膳食補充劑占36%。

發(fā)酵食品是熱點

針對消化健康的功能性食品需求并不是一種新趨勢，但這一趨勢似乎將持續(xù)下去，并有可能加速爆發(fā)。典型的案例是，以開菲爾和康普茶為代表的發(fā)酵產品廣受消費者的歡迎，尤其是在歐美市場。

康普茶在美國天然渠道中每年增長為30%，傳統(tǒng)渠道的年增長為50%。Fortune Business Insights市場數(shù)據(jù)顯示，2019年開菲爾市場規(guī)模為12.3以美元，預計2027年為18.4億美元。而在中國市場，9.8%的消費者希望飲用天然發(fā)酵飲料，并將其與消化聯(lián)系在一起。

發(fā)酵食品是一個不斷發(fā)展的領域，它依靠微生物來創(chuàng)造風味、質構和其他特性，完美契合了消費者對腸道菌群的理解以及由此產生的前沿生活方式。

隨著意識和教育的不斷提高，消費者對消化健康的關注可能會繼續(xù)增加。如果制造商和生產商想要充分利用這一趨勢將帶來的機遇，那么他們必須確保自己處于創(chuàng)新的前沿。