資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 浙江寧波推進(jìn)醬腌菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
“3·15”晚會(huì)曝光的醬腌菜生產(chǎn)加工亂象至今依然歷歷在目，對(duì)此，近段時(shí)間以來(lái)，浙江省寧波市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)醬腌菜生產(chǎn)加工單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排摸整治。
日前，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局組織人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、媒體和協(xié)會(huì)代表、醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)代表等共計(jì)30余人，走進(jìn)寧波醬腌菜生產(chǎn)龍頭企業(yè)——浙江備得福食品有限公司，實(shí)地觀摩了該企業(yè)在把控食品安全質(zhì)量關(guān)方面的做法，并現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了食品安全主體責(zé)任報(bào)告會(huì)。
與會(huì)代表現(xiàn)場(chǎng)觀摩了浙江備得福食品有限公司從原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)到倉(cāng)儲(chǔ)的生產(chǎn)流水線，并參觀了原料榨菜的腌制過(guò)程，了解了水泥池腌制的工藝及優(yōu)勢(shì)。
浙江備得福食品有限公司、寧波阿祥哥食品有限公司、寧波寶盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、寧波引發(fā)綠色食品有限公司四家企業(yè)代表就加強(qiáng)食品安全管理、落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了發(fā)言交流。余姚市榨菜協(xié)會(huì)代表介紹了余姚榨菜行業(yè)近期的改造提升舉措，包括逐步取締零星腌制池、推行標(biāo)準(zhǔn)化腌制池等。
寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以此次報(bào)告會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步督促全市醬腌菜食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識(shí)，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的濃厚氛圍。
食用醬腌菜的習(xí)慣代代相傳至今，一口腌菜一口家鄉(xiāng)味還是使得醬腌菜占據(jù)著不小的市場(chǎng)份額。從傳統(tǒng)的家庭式制作自給自足，到如今規(guī)模化、工業(yè)化生產(chǎn)滿足消費(fèi)者需求，醬腌菜立足市場(chǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)還是要做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全把控。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
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