火龍果原粉是以火龍果為原料制成的，火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞圻x用鮮火龍果榨漿，經(jīng)世界先進(jìn)的噴霧干燥工藝技術(shù)加工制成，有效保持了新鮮火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分和香味， 即時(shí)溶解，使用方便。

火龍果原粉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體具有多種藥用價(jià)值，長(zhǎng)期食用具有保健、 防病治病的功效，特別對(duì)糖尿病患者有很好的輔助療效?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有火龍果類產(chǎn)品，但沒(méi)有能夠即沖即喝的火龍果加工產(chǎn)品，因此，開(kāi)發(fā)火龍果粉類保健食品有著重要的意義。

火龍果原粉可以用來(lái)制作火龍果面條，取谷朊粉、面粉和火龍果粉末，按照1∶4~6∶2~4的重量比混合均勻，在混合物中加入其重量2%的食鹽、0.1~0.2%的碳酸鈉和16~20%的水，經(jīng)過(guò)和面、熟化、壓片切條、干燥和切段制成火龍果面條。本發(fā)明以谷朊粉、面粉和火龍果為主要原料，開(kāi)發(fā)出了新的面條品種，該面條細(xì)膩，口感好，有彈力，勁道；其營(yíng)養(yǎng)豐富，有預(yù)防便秘、增加骨質(zhì)密度、預(yù)防貧血、抗神經(jīng)炎、預(yù)防口角炎、增加食欲、美白皮膚、防黑斑等功效。

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