秋刀魚(yú)俗稱(chēng)竹刀魚(yú)，在生物學(xué)分類(lèi)上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、硬骨魚(yú)綱、頜針魚(yú)目、竹刀魚(yú)科、秋刀魚(yú)屬唯一的物種，因體形修長(zhǎng)如刀且捕撈季節(jié)在秋季而得名，與飛魚(yú)科魚(yú)類(lèi)、鶴鱵科魚(yú)類(lèi)是近親，秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且易于保存和冷凍，秋刀魚(yú)中含有DHA、蛋白質(zhì)和多種微量元素，加上魚(yú)刺少所以也非常適合老人和孩子食用。

秋刀魚(yú)的熱量并不算太高，減肥的時(shí)候是可以適當(dāng)吃些秋刀魚(yú)的。據(jù)了解，平均每100克秋刀魚(yú)的可食用部分的熱量大約為125大卡。也就是說(shuō)，基本上每吃100克的秋刀魚(yú)，可以通過(guò)逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，就消耗完這些熱量。因此，減肥的時(shí)候也可以適量食用秋刀魚(yú)，只要在這期間注意對(duì)熱量的消耗即可。

秋刀魚(yú)的吃法有很多種，除了蒸煎炸以外，它還可以拿來(lái)烤著吃。一般來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的烤秋刀魚(yú)的吃法就是將整條魚(yú)鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。眾所周知，秋刀魚(yú)的魚(yú)腸有苦味，但是大多數(shù)食客并沒(méi)有取出魚(yú)腸，而是用醬油或檸檬汁來(lái)給鹽烤秋刀魚(yú)調(diào)味。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚(yú)本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚(yú)的最佳風(fēng)味。

秋刀魚(yú)是一道大眾食品，一般人群都可以食用秋刀魚(yú)，不過(guò)，孕婦的話就要注意不能吃秋刀魚(yú)了。因?yàn)榍锏遏~(yú)中含有微量的毒素，孕婦如果食用秋刀魚(yú)，會(huì)影響到胎兒。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的秋刀魚(yú)，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚秋刀魚(yú)原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。秋刀魚(yú)供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。