資訊 > 食品原材料 > 刺梨提取物具有哪些藥理作用？
刺梨提取物為薔薇科植物刺梨的果實提取物，含有豐富的維生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)、刺梨黃酮、刺梨多糖及多種人體必須氨基酸。具有調(diào)節(jié)機體免疫功能、解毒、鎮(zhèn)靜、延緩衰老、抗動脈粥樣硬化、抗腫瘤等多種生物學作用。因此，刺梨提取物成為許多藥品制造的重要原材料。以刺梨提取物制造藥品，可以大大提高對刺梨營養(yǎng)的利用程度。
刺梨提取物能增加血漿中抗氧化劑的含量，提高機體抗氧化能力，減輕自由基引起的毛細管內(nèi)皮、動脈、腦部的損傷，促進微循環(huán)，維持心血管和中樞神經(jīng)的正常功能。冠心病患者口服刺梨汁后血漿抗氧化劑水平及低密度脂蛋白(LDL)抗氧化能力提高。研究表明刺梨提取物是通過抑制LDL的氧化修飾，同時多種抗氧化劑可介導細胞內(nèi)膽固醇外流而抑制促泡沫細胞形成來實現(xiàn)其抗動脈硬化的功能。刺梨提取物中還含有活性物質(zhì)兒茶素能夠阻斷體內(nèi)致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的合成，因而刺梨具有抗癌防癌作用。刺梨提取物對胃癌SGC-7901與MNK-45細胞的體外生長具有一定的抑制作用。雖然刺梨對胃癌細胞的體外生長具有抑制作用，但對人臍帶血CD34+造血干細胞增殖分化無明顯影響，表明刺梨在抗腫瘤作用劑量下，可能不會引起明顯的造血抑制。
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無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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