資訊 > 食品原材料 > 磷酸二氫鈉有哪些功能和用途？
磷酸二氫鈉又稱酸性磷酸鈉，化學(xué)式為NaH2PO4，是一種無機(jī)酸式鹽，易溶于水，幾乎不溶于乙醇。磷酸二氫鈉是制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，主要用于制革、處理鍋爐水，作為品質(zhì)改良劑和制焙粉，及在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料，還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等。
磷酸二氫鈉還可以用作醫(yī)藥行業(yè)，具體功能如下：1、用于低磷血癥預(yù)防和治療。亦作為全靜脈高營(yíng)養(yǎng)療法磷添加劑，預(yù)防低磷血癥。2、尿路感染的輔助用藥，本藥能使尿液酸化，從而增強(qiáng)杏仁酸烏洛托品和馬尿酸烏洛托品的抗菌活性，并能消除尿路感染時(shí)含氨尿液的氣味和混濁。3、含鈣腎結(jié)石的預(yù)防。本藥能使尿液酸化，增加鈣的溶解度，阻止尿中鈣沉積，從而預(yù)防含鈣腎結(jié)石的復(fù)發(fā)。4、高鈣血癥的治療。近年來已不常用本藥治療高高鈣血癥，而應(yīng)用其他更為安全和有效方法。
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磷酸二氫鈉是一種重要的無機(jī)化合物，廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。作為一種常見的化學(xué)試劑，磷酸二氫鈉不僅在實(shí)驗(yàn)室中扮演重要角色，還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和水處理等行業(yè)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
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