食品添加劑是指食品在生產(chǎn)、加工、貯藏等過(guò)程中為了改良食品品質(zhì)及其色、香、味，改變食品的結(jié)構(gòu)，防止食品氧化、腐敗、變質(zhì)和為了加工工藝的需要而加入到食品中的天然物質(zhì)或化學(xué)合成物質(zhì)。

食品添加劑的分類(lèi)可按其來(lái)源、生產(chǎn)方法、作用和功能、安全評(píng)價(jià)的不同而有多種劃分：1、按來(lái)源分：有天然食品添加劑和人工化學(xué)合成品兩大類(lèi)，天然食品添和加劑又分為由動(dòng)植物提取制得和由生物技術(shù)方法由發(fā)酵或鞫法制得兩種，化工合成法又可分為一般化學(xué)合成品與人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。2、按生產(chǎn)方法分：有化學(xué)合成、生物合成(酶法和發(fā)酵法)、天然提取物三大類(lèi)。3、按作用和功能分︰根據(jù)中國(guó)190年頒布的《食品添加劑分類(lèi)和代碼》規(guī)定，按其主要功能作用的不同分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨含松劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑隊(duì)著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑及其他添加劑。

  食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的食品添加劑，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚食品添加劑原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。食品添加劑供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。