由阿寬食品和成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并牽頭的《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于近日發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)界定了非油炸方便面皮的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了非油炸方便面皮的技術(shù)要求、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存，對(duì)于提升非油炸面皮產(chǎn)品質(zhì)量保障能力具有重要意義。這樣的一份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將助推紅油面皮產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、有序地前行。

　　成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)任偉表示，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生，會(huì)助推這個(gè)品類的高速、持續(xù)、快速增長(zhǎng)，希望紅油面皮這支十億大單品在國(guó)內(nèi)方便速食市場(chǎng)上成長(zhǎng)為百億大單品。在我國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)里，有太多的機(jī)會(huì)，需要企業(yè)和品牌做的就是堅(jiān)持創(chuàng)新、去找到消費(fèi)者的核心需求，相信在未來(lái)會(huì)有很多像紅油面皮這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品誕生。

　　隨著生活節(jié)奏加快，宅經(jīng)濟(jì)、懶人經(jīng)濟(jì)、獨(dú)身經(jīng)濟(jì)等趨勢(shì)來(lái)臨，方便速食食品因?yàn)楹?jiǎn)單、快捷等特點(diǎn)逐漸獲得了越來(lái)越多消費(fèi)者尤其是年輕人的青睞。數(shù)據(jù)顯示，方便速食不管是品牌還是品類都實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容。從消費(fèi)端來(lái)看，消費(fèi)者購(gòu)買食品主要以健康為導(dǎo)向，天然、健康，無(wú)添加等為關(guān)注因素，因此非油炸紅油面皮等地域特色產(chǎn)品頗受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，從另一個(gè)角度來(lái)看，《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為研發(fā)成果的“擴(kuò)散器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，對(duì)于賽道參與者的重要意義不言而喻，能夠有效提升自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)影響力。