資訊 > 名企關(guān)注 > 消費(fèi)需求推動休閑食品產(chǎn)業(yè)升級
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)迅速普及和物流基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)完善，休閑食品行業(yè)得到較快發(fā)展，涌現(xiàn)出大批新品牌、新產(chǎn)品。在消費(fèi)升級的大背景下，人們在健康、口味、包裝等方面，對休閑食品提出了更多訴求，整個行業(yè)發(fā)展仍需久久為功。
首先，隨著健康意識的提升，健康成為影響消費(fèi)者消費(fèi)決策的重要因素，鹽、糖、油脂等配料的含量成為人們評判食品是否健康的重要標(biāo)尺。在以健康為導(dǎo)向的消費(fèi)背景下，建議相關(guān)企業(yè)加大對休閑食品行業(yè)原料和工藝研發(fā)的投入，從低糖低卡、優(yōu)質(zhì)原料、加工工藝等方面著手，生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的健康食品，推動休閑食品產(chǎn)業(yè)朝著健康化趨勢發(fā)展。
其次，要根據(jù)產(chǎn)品市場和消費(fèi)群體特征，有針對性地升級產(chǎn)品。例如，青年群體對休閑食品有較強(qiáng)消費(fèi)潛力，他們更加注重產(chǎn)品口味、包裝和消費(fèi)體驗(yàn)，相關(guān)企業(yè)可根據(jù)年輕人的口味，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)品升級。在堅(jiān)果炒貨類產(chǎn)品市場中，既有老牌廠商，也有新興品牌，競爭較為激烈，商家可以從消費(fèi)者的個性化需求入手，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售的快速放量。
最后，推動產(chǎn)業(yè)加速融合。休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，中游的食品加工、倉儲和物流環(huán)節(jié)，以及下游的終端消費(fèi)環(huán)節(jié)。建議相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)供應(yīng)鏈整合，構(gòu)建“以銷定產(chǎn)”采購模式，助力消費(fèi)需求向產(chǎn)品快速轉(zhuǎn)化。比如，以數(shù)字化升級為抓手，優(yōu)化供應(yīng)鏈組織效率，實(shí)現(xiàn)全流程的質(zhì)量監(jiān)控。同時深入研究消費(fèi)者的需求變化趨勢，加快實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化制造，提升產(chǎn)供銷三方的全產(chǎn)業(yè)鏈融合速度。
休閑食品頭部企業(yè)正在掀起降價浪潮。日前，良品鋪?zhàn)有氯味麻L楊銀芬發(fā)布全員公開信，稱要走品質(zhì)好、價格親民的路線，改革的第一個動作就是降價。在良品鋪?zhàn)又?，三只松?022年底就明確核心戰(zhàn)略“高端性價比”，價格是其重要考量因素。
近日，A股10家休閑食品公司三季報全部公布。從業(yè)績表現(xiàn)來看，2023年前三季度，行業(yè)整體發(fā)展較好；從增長率來看，深耕量販零食的企業(yè)利潤增長較快。目前，休閑食品市場競爭日趨激烈，品牌建設(shè)和差異化競爭成為其焦點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國社會消費(fèi)品零售額出現(xiàn)明顯回升，達(dá)到44.1萬億元；2022年中國社會消費(fèi)品零售額維持在44.0萬億元，同比下降0.2%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國社會消費(fèi)品銷售額穩(wěn)步提高。
休閑食品產(chǎn)業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分、最為活躍的板塊，以其涵蓋范圍廣、創(chuàng)新活躍度高等特點(diǎn)快速發(fā)展。
作為在疫情期間的受益板塊，食品行業(yè)表現(xiàn)相對穩(wěn)健。休閑食品作為食品領(lǐng)域的重要分支，已經(jīng)成為居民日常消費(fèi)，尤其是年輕消費(fèi)者青睞的品類之一。
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