資訊 > 食品原材料 > 刺梨：一種獨特的水果，它有什么作用呢？
采自桐梓縣山林的野生刺梨，經(jīng)過堿洗、酸洗、清洗、吹干、破碎、混糖等流程后，靜置在貴州佳義生物科技開發(fā)有限公司車間的發(fā)酵缸里自然發(fā)酵。數(shù)月后，經(jīng)過科學(xué)配方調(diào)配和再發(fā)酵，渾身是刺的刺梨變成刺梨分子酵素，銷往全國。
在企業(yè)紛紛加碼布局大健康產(chǎn)業(yè)的過程中，藥食同源食材的開發(fā)利用成為一大要點，西南地區(qū)盛產(chǎn)的野生水果刺梨也守得云開見月明，走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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