資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 金宮杯·川派Style特色美食榜單探店評(píng)審工作收官
4月22日，金宮杯·川派Style特色美食榜單探店評(píng)審工作在歷經(jīng)4個(gè)月，共計(jì)5次的探店評(píng)審后正式收官。在這場美食探索之旅中，由餐飲美食行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、川菜大師、名人明星、美食博主等組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)在探店評(píng)審過程中用心感受、嚴(yán)格篩選，深入樂山街頭巷尾，走訪近百家美食門店全方位詮釋了樂山美食的多樣性和創(chuàng)新性。
評(píng)審團(tuán)成員以挑剔的味蕾和專業(yè)的眼光，對(duì)商家提供的特色菜品進(jìn)行了細(xì)致的品鑒和打分。他們不僅關(guān)注菜品的味道，還對(duì)菜品的創(chuàng)新、食材的來源、烹飪的技藝以及餐廳的環(huán)境、服務(wù)、文化內(nèi)涵等進(jìn)行了綜合評(píng)判。
本次探店評(píng)審團(tuán)除了考察嘉州宴、蹺腳牛肉、牛肉湯鍋、全牛火鍋、牛華鎮(zhèn)麻辣燙、臨江鱔絲等傳統(tǒng)特色美食外，還去到了峨眉極具特色的多家龍池烤魚店，樂山大佛景區(qū)內(nèi)有名的禪驛酒店茹素餐廳，以及樂山歷史悠久的西壩豆腐、缽缽雞、米花糖等特色美食。
金宮杯·川派Style特色美食榜單探店評(píng)審工作的收官，不僅是對(duì)樂山美食文化的一次盛大展示，更是對(duì)樂山美食產(chǎn)業(yè)的一次有力推動(dòng)。
樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長龔芬表示，作為本屆活動(dòng)的參與者、見證者和推動(dòng)者，協(xié)會(huì)有責(zé)任、有義務(wù)、也有信心將“樂山味道”和樂山特色風(fēng)味餐飲推廣至全國乃至全球。
下一步，活動(dòng)將啟動(dòng)為期一周的線上網(wǎng)友投票，以及集合百位專家再次綜合評(píng)審，最終綜合線上線下評(píng)審結(jié)果評(píng)選出50家美食商家賦予其榮譽(yù)稱號(hào)。
金宮杯·川派特色美食榜單評(píng)選活動(dòng)第一屆（樂山站）探店評(píng)選僅僅只是開始。未來，樂山的美食商家們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，為廣大食客帶來更多美味佳肴和獨(dú)特體驗(yàn)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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