資訊 > 市場動態(tài) > 浙江杭州西湖區(qū)：助力食品生產(chǎn)企業(yè)提升主體責任意識和風險防范意識
為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步強化落實食品生產(chǎn)安全主體責任，加強對食品安全風險防控，5月15日，浙江省杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)管局組織對2023年度抽檢2批次不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進行集體行政約談。
按照《浙江省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)浙江省抽檢不合格食品企業(yè)幫扶工作指南的通知》《浙江省市場監(jiān)督管理局關于切實加強2023年多批次不合格及連續(xù)多年不合格食品企業(yè)監(jiān)管的通知》要求，該局以食品安全風險防控為指引，通過“把脈問診”，對2批次抽檢不合格的3家食品生產(chǎn)企業(yè)結合不合格項目逐一分析原因，查找根源，研究對策、指導整改。
會上，對被約談的3 家企業(yè)提出了四點要求：一是履行主體責任，對照食品安全“兩個責任”的“日管控、周排查、月調度”制度，切實落實企業(yè)主體責任，防止問題重復發(fā)生；二是加強風險排查，要對照食品生產(chǎn)經(jīng)營的有關標準和要求，堅持自查自糾及風險評估制度，舉一反三排查和消除食品安全風險隱患；三是規(guī)范生產(chǎn)流程，對照食品生產(chǎn)許可的有關規(guī)定和要求，切實把好食品原料采購關，嚴格索證索票和進貨查驗，加強產(chǎn)品出廠檢驗；四是強化應急處置，一旦出現(xiàn)不合格食品時，要第一時間進行管控，該封的封、該毀的毀、該召回的召回，配合調查處理，做好善后工作。
約談會上，被約談的企業(yè)責任人表示將認真履行主體責任，落實約談要求，加強自查整改，防止和杜絕再次出現(xiàn)抽檢不合格情況。
會議還邀請了區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會專家和第三方食品專業(yè)檢測機構技術人員對不合格情況進行技術分析和整改指導。通過面對面約談、提醒告誡，幫助企業(yè)“找準癥結、分析病因、對癥下藥”，及時消除隱患，有效提升了食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責任意識和風險防范意識。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
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