山西省柳林酒業(yè)集團有限公司智能化白酒生產(chǎn)基地，近期開工。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū)，是柳林酒業(yè)提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目二期。
2018年，柳林酒業(yè)集團重組成立，以“鳳香崛起、陜酒振興”為使命，致力于打造產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)、品牌影響力更大的現(xiàn)代化百年企業(yè)。2020年9月，啟動總投資60億元、占地2000畝的提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目。將形成以柳林酒生產(chǎn)加工、酒文化體驗、工業(yè)旅游為核心的產(chǎn)業(yè)鏈群，并帶動運輸物流、酒類包材、原糧種植等配套產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目分二期。一期投資25億元，已經(jīng)全面投產(chǎn)運營?；颇戤a(chǎn)能突破1萬噸，儲酒能力達到10萬噸，有效填補產(chǎn)能短板，公司一舉跨入國內(nèi)自動化釀酒的第一梯隊，榮登中國酒業(yè)百強榜。
全自動化釀酒生產(chǎn)線包括，配料拌和、上甑蒸餾、攤晾加曲、蒸汽收集處理、清洗、輔助、現(xiàn)場控制、中央控制等八大系統(tǒng)。雙梁行車和人工輔助，實現(xiàn)起入窖、吊取窖池蓋和料斗等功能。二維拌和機利用物料自由滾動實現(xiàn)均勻拌和。AGV智能叉車自動轉(zhuǎn)運。
上甑機器人在30分鐘內(nèi)實現(xiàn)緩慢上甑、緩慢蒸餾。溫度降至25-32℃時，攤晾機自動控制物料厚度、自動加曲、自動翻拌、自動收集蒸汽?，F(xiàn)場控制系統(tǒng)V1.0自動控制起入窖、配料、裝甑、蒸餾、蒸煮、攤晾、物料轉(zhuǎn)運的生產(chǎn)全過程。
ABB上甑機器人、AGV智能叉車、自動化摘酒系統(tǒng)等現(xiàn)代化智能設(shè)備，使白酒生產(chǎn)與現(xiàn)代科技接軌。設(shè)備均由
PLC控制，自動化運行，具備連續(xù)生產(chǎn)能力，相比手工制酒車間，勞動強度明顯降低，生產(chǎn)效率提升500%以上。酒醅不落地，干凈衛(wèi)生。先進設(shè)備輔以配套的標準操作規(guī)程，降低人工生產(chǎn)的不穩(wěn)定因素，實現(xiàn)窖與窖之間、甑與甑之間、班組與班組之間的生產(chǎn)過程一致、結(jié)果一致，促進基酒品質(zhì)穩(wěn)定性提升。
在經(jīng)濟下行壓力加大，大多數(shù)企業(yè)選擇縮減投資、平穩(wěn)過冬的時候，公司從“百年柳林”長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，堅定信心，逆勢而上，啟動二期。
二期占地1050畝，總投資35億元，建筑面積106.5萬㎡，建設(shè)年產(chǎn)4萬噸智能化白酒生產(chǎn)車間、包裝車間、20萬噸儲酒罐區(qū)及白酒研發(fā)中心等配套設(shè)施。屆時，公司總產(chǎn)能達到5萬噸，基酒儲能30萬噸，預(yù)計銷售收入100億-150億元，實現(xiàn)稅收35億元，引進各類中高級技術(shù)和管理人才數(shù)百人，帶動就業(yè)4000余人。
寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)。近年來，寶雞堅持把白酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和特色亮麗的文化名片進行打造，以“加快中國鳳香型酒城建設(shè)、打造全國一流白酒產(chǎn)區(qū)”為引領(lǐng)，大力實施“擴能強企、品質(zhì)提升、品牌復(fù)興、市場拓展、文化賦能、產(chǎn)城融合”六大行動，相繼出臺了《白酒產(chǎn)業(yè)鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護條例》等法規(guī)，規(guī)范白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2023年全市鳳香型白酒基酒產(chǎn)量6.6萬噸，工業(yè)產(chǎn)值48.7億元，白酒釀造企業(yè)數(shù)量、基酒產(chǎn)量、工業(yè)產(chǎn)值分別占全省的25%、50%、75%，白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟社會發(fā)展中起到了重要的支撐作用。2022年寶雞市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽稱號。
淺談食品無菌加工技術(shù)
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
2025-06-17
食品脫氧劑及其應(yīng)用研究進展
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
2025-06-17
堪稱下一代“腦黃金”，神經(jīng)酸持續(xù)破局
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
2025-06-17
安徽茶產(chǎn)業(yè)：乘政策東風(fēng)，綻發(fā)展新花
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
2025-06-17
凍水果冰淇淋：極簡風(fēng)潮下的機遇與挑戰(zhàn)
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2025-06-17
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