資訊 > 食品原材料 > 桑葚提取物:健康與美容的天然精華
對于桑葚我們都不陌生,作為??坡淙~喬木桑輸?shù)墓麑崳墒熘蟮墓麑嵱直环Q為桑果,口感比較甜而且汁液比較多,也是我們生活中比較常見的水果之一,桑葚一般都是在每年的4-6月成熟
桑葚提取物包括19種氨基酸,并且氨基酸含量比核果類高4-6.5倍。桑葚提取物還含有豐富的礦物質(zhì),其中鈣含量是草莓和橙子等植物的1.5-3倍,是葡萄、杏等的4-5倍。桑葚提取物還有多種
桑葚提取物是一種從成熟桑葚果實中提取的天然活性成分,富含花青素、多酚類、維生素C、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。隨著人們對天然保健品需求的不斷增長,桑葚提取物因其良好的營養(yǎng)價值與多種保健作用,在食品、保健品和化妝品等領(lǐng)域廣受青睞。
桑葚提取物為??浦参锷5墓胩崛∥铮饕钚晕镔|(zhì)有花色苷、白藜蘆醇、多糖等,白黎蘆醇能夠阻止低密度脂蛋白的氧化,因而具有潛在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調(diào)節(jié)作用。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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