2025-02-24 來源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所

# 提取物

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開發(fā)高效安全的果蔬保鮮技術(shù)對(duì)于延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少浪費(fèi)和確保食品安全至關(guān)重要

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所南方特色作物遺傳育種團(tuán)隊(duì)聯(lián)合兄弟單位，通過自組裝技術(shù)合成橙皮苷納米棒，并負(fù)載到海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉的膜基質(zhì)中，制備的多功能食品包裝膜在水果保鮮方面具有應(yīng)用潛力，相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》上。

　　隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開發(fā)高效安全的果蔬保鮮技術(shù)對(duì)于延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少浪費(fèi)和確保食品安全至關(guān)重要。柑橘是中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的水果，柑橘的生理落果、以及果實(shí)加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量的果實(shí)廢棄物，而其中柑橘果皮大概占比25 % - 40 %。柑橘果皮中富含的橙皮苷是一種黃酮類化合物，因其出色的抗氧化和抗菌效果而受到廣泛關(guān)注。

　　為了開發(fā)綠色食品包裝膜，該團(tuán)隊(duì)采用自組裝技術(shù)制備了無載體橙皮苷納米粒子，并將其裝入海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉基質(zhì)中，得到了復(fù)合膜。掃描電子顯微鏡成像顯示，這些納米顆粒呈現(xiàn)棒狀結(jié)構(gòu)（橙皮苷納米棒）。與橙皮苷單體相比，納米棒的水溶性和生物活性明顯更高。該復(fù)合膜對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有優(yōu)異的抗菌效果。此外，復(fù)合薄膜還具有良好的抗氧化活性。橙皮苷納米棒的加入大大提高了薄膜的阻隔性能和機(jī)械強(qiáng)度。因此，在延長(zhǎng)保質(zhì)期方面，復(fù)合膜比傳統(tǒng)的聚乙烯薄膜更有效，將紅提的保鮮期延長(zhǎng)了1倍。

　　該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的支持。

相關(guān)閱讀

研究揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)制

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有抗氧化應(yīng)激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產(chǎn)品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機(jī)制的研究提供新的思路。

2023-10-11

研究揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)制

2023-10-07

烘焙創(chuàng)業(yè) “省錢經(jīng)”？二手設(shè)備市場(chǎng)的雙面真相

近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。

2025-06-17

安徽茶產(chǎn)業(yè)：乘政策東風(fēng)，綻發(fā)展新花

為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。

2025-06-17

凍水果冰淇淋：極簡(jiǎn)風(fēng)潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>

2025-06-17

“青梅熱”背后，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的新活力與新機(jī)遇

近年來，青梅再度走紅。據(jù)宜興海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-4月，宜興青梅產(chǎn)品出口50批次。青梅爆火的背后，其產(chǎn)業(yè)本身的變革不容忽視。

2025-06-17

亚洲欧美v国产一区二区三区,尤物在线精品视频,亚洲综合无码久久精品综合 ,曰批免费视频播放免费,主仆调教sm束缚绳索捆绳

從柑橘?gòu)U棄物中提取活性成分可用于食品保鮮