資訊 > 市場動態(tài) > 研究揭示長裂苦苣菜提取物抗氧化應激作用的機制
近日，中國農業(yè)科學院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長裂苦苣菜提取物具有抗氧化應激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機制的研究提供新的思路。相關研究成果發(fā)表在《Antioxidants(抗氧化劑)》上。
長裂苦苣菜是菊科苦苣菜屬藥、食、飼同源草本植物，具有清熱解毒，消腫排膿，涼血化瘀，消食和胃之功效，用于治療急性痢疾、腸炎等癥。課題組相關研究已經證實長裂苦苣菜提取物具有顯著的抗氧化應激作用，但長裂苦苣菜提取物抗氧化應激作用的機理尚不清楚。
為揭示長裂苦苣菜提取物的抗氧化應激作用機理，研究人員分別在細胞-動物水平開展了系統(tǒng)的研究。在動物水平，研究表明，氧化應激生物標志物MDA、IL-1β和TNF-α與 Shewanella 菌呈顯著負相關；SOD、GSH-Px和IL-10與 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈顯著正相關。研究證明了長裂苦苣菜提取物通過調控氧化應激生物標志物與腸道微生物的相互作用發(fā)揮抗氧化應激作用。在細胞水平，研究進一步證明了長裂苦苣菜提取物通過激活Nrf2-Keap1-ARE信號通路進而調控氧化應激生物標志物發(fā)揮抗氧化應激作用。該2項研究為長裂苦苣菜提取物的應用奠定理論基礎。
隨著人們生活水平的提高，消費者對新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開發(fā)高效安全的果蔬保鮮技術對于延長保質期、減少浪費和確保食品安全至關重要
近日，中國農業(yè)科學院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長裂苦苣菜提取物具有抗氧化應激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機制的研究提供新的思路。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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