資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)制
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有抗氧化應(yīng)激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產(chǎn)品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機(jī)制的研究提供新的思路。相關(guān)研究成果發(fā)表在《Antioxidants(抗氧化劑)》上。
長(zhǎng)裂苦苣菜是菊科苦苣菜屬藥、食、飼同源草本植物，具有清熱解毒，消腫排膿，涼血化瘀，消食和胃之功效，用于治療急性痢疾、腸炎等癥。課題組相關(guān)研究已經(jīng)證實(shí)長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有顯著的抗氧化應(yīng)激作用，但長(zhǎng)裂苦苣菜提取物抗氧化應(yīng)激作用的機(jī)理尚不清楚。
為揭示長(zhǎng)裂苦苣菜提取物的抗氧化應(yīng)激作用機(jī)理，研究人員分別在細(xì)胞-動(dòng)物水平開展了系統(tǒng)的研究。在動(dòng)物水平，研究表明，氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物MDA、IL-1β和TNF-α與 Shewanella 菌呈顯著負(fù)相關(guān)；SOD、GSH-Px和IL-10與 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈顯著正相關(guān)。研究證明了長(zhǎng)裂苦苣菜提取物通過(guò)調(diào)控氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物與腸道微生物的相互作用發(fā)揮抗氧化應(yīng)激作用。在細(xì)胞水平，研究進(jìn)一步證明了長(zhǎng)裂苦苣菜提取物通過(guò)激活Nrf2-Keap1-ARE信號(hào)通路進(jìn)而調(diào)控氧化應(yīng)激生物標(biāo)志物發(fā)揮抗氧化應(yīng)激作用。該2項(xiàng)研究為長(zhǎng)裂苦苣菜提取物的應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開發(fā)高效安全的果蔬保鮮技術(shù)對(duì)于延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少浪費(fèi)和確保食品安全至關(guān)重要
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中草藥飼料化利用課題組發(fā)現(xiàn)該課題組研制的長(zhǎng)裂苦苣菜提取物具有抗氧化應(yīng)激的功效，為食品、化妝品和飼料行業(yè)新型產(chǎn)品的創(chuàng)制提供新原料，為抗氧化作用機(jī)制的研究提供新的思路。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
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