資訊 > 食品原材料 > 新研究：兩類食品添加劑組合或增加患2型糖尿病風(fēng)險
法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究所官網(wǎng)近日介紹，一項針對五大類常見食品添加劑組合的研究發(fā)現(xiàn)，有兩類組合可能增加2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險，這為預(yù)防該病的研究提供了新方向。
第一類組合常見于各種工業(yè)加工食品，如湯料、乳制甜點(diǎn)和醬料等，主要包含多種乳化劑，例如果膠、卡拉膠等，以及防腐劑山梨酸鉀和色素姜黃素；第二類組合主要出現(xiàn)在含甜味劑和汽水飲料中，包括檸檬酸等酸度調(diào)節(jié)劑、辣椒紅等著色劑、阿斯巴甜等甜味劑、阿拉伯膠和果膠等乳化劑以及包衣劑巴西棕櫚蠟。研究人員說，雖然該研究為觀察性研究，無法直接確認(rèn)因果關(guān)系，但結(jié)果與此前一些體外實(shí)驗(yàn)的發(fā)現(xiàn)相吻合，提示應(yīng)關(guān)注多種添加劑間的相互作用。這一研究成果近日發(fā)表在美國期刊《科學(xué)公共圖書館·醫(yī)學(xué)》上。
食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)中的重要組成部分，廣泛應(yīng)用于各種食品的生產(chǎn)和加工過程中。它們不僅能夠改善食品的口感、色澤和風(fēng)味，還能延長食品的保質(zhì)期，提高食品的安全性和營養(yǎng)價值。
日前，國務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》
養(yǎng)生是老年人最關(guān)注的話題之一。天氣漸漸涼下來，冬令進(jìn)補(bǔ)又提上老年人的生活日程。冬令應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)？挑選人參有講究嗎？不同的食藥物質(zhì)搭配會產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎？日前，在“趣玩學(xué)長”科普敬老周活動上，上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館的專家們帶來諸多中醫(yī)藥知識，幫助老年人樹立正確的健康觀。
心血管疾病已成為全球范圍內(nèi)的主要健康威脅，每年有數(shù)以千萬計的人死于心血管疾病。糖尿病是一種多種危險因素并存的疾病，其病理機(jī)制與血管病變密切相關(guān)。專家表示，面對糖尿病與心血管疾病的雙重威脅，實(shí)現(xiàn)“糖心共管”，是降低心血管疾病風(fēng)險的關(guān)鍵。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)潤普食品發(fā)布2023年半年報顯示，報告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營收2.6億元，同比下降27.05%，實(shí)現(xiàn)凈利潤1335.3萬元，同比下降68.69%。
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