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    凍水果冰淇淋：極簡風(fēng)潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
    近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2025-06-17
    聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)有望年內(nèi)完成分拆
    聯(lián)合利華2月13日宣布，有望年內(nèi)完成冰淇淋業(yè)務(wù)分拆，在關(guān)鍵流程方面取得進(jìn)展
    新消費(fèi)日報(bào) 2025-02-14
    原創(chuàng) 攪打發(fā)泡劑：提升食品質(zhì)感與穩(wěn)定性的關(guān)鍵添加劑
    攪打發(fā)泡劑是一種廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的重要添加劑，能夠顯著提升食品的質(zhì)感和穩(wěn)定性。作為現(xiàn)代食品工藝中的關(guān)鍵成分，攪打發(fā)泡劑以其出色的發(fā)泡性能和穩(wěn)定效果，被廣泛應(yīng)用于奶油、蛋糕、冰淇淋等產(chǎn)品的生產(chǎn)。攪打發(fā)泡劑在提升食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期和優(yōu)化生產(chǎn)效率方面發(fā)揮了重要作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-23
    原創(chuàng) 冰淇淋成套設(shè)備：打造美味冰淇淋的利器
    冰淇淋成套設(shè)備是現(xiàn)代冰淇淋制作過程中不可或缺的重要工具。本文將介紹冰淇淋成套設(shè)備的種類、功能以及在冰淇淋行業(yè)中的作用，幫助讀者更好地了解這些設(shè)備對于制作美味冰淇淋的重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-11
    原創(chuàng) 冰淇淋成套設(shè)備：打造美味冰淇淋的利器
    冰淇淋成套設(shè)備是現(xiàn)代冰淇淋制作過程中不可或缺的重要工具。本文將介紹冰淇淋成套設(shè)備的種類、功能以及在冰淇淋行業(yè)中的作用，幫助讀者更好地了解這些設(shè)備對于制作美味冰淇淋的重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-08-05
    我國雪糕、冰淇淋“重回5元”，定價(jià)逐漸回歸理性
    近日，雪糕“重回5元”上熱搜。早在2022年，“雪糕刺客”一詞流行，十幾元，甚至幾十元的雪糕暗藏在平價(jià)雪糕之間，讓一部分消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)措手不及。隨著“鐘薛高”的光環(huán)淡去，雪糕、冰淇淋的定價(jià)逐漸回歸理性。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-07-23
    原創(chuàng) 冰淇淋中益生菌存活率的影響因素與保護(hù)技術(shù)
    冰淇淋作為一種具有誘人風(fēng)味和細(xì)膩口感的冷凍飲品，有著著廣泛的消費(fèi)群體（兒童，成年人甚至是老人）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全球冰淇淋市場總市值為570億美元，并且將在2024年達(dá)到750億美元。此外，冰淇淋也有著合適的營養(yǎng)成分（糖類，蛋白質(zhì)和脂肪）以及良好的理化性質(zhì)（偏堿性）。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-07-05
    雀巢借助奧利奧冰淇淋上市加碼冰淇淋業(yè)務(wù)
    炎炎夏日將至，奧利奧冰淇淋重磅上市，擬為今年冰淇淋消費(fèi)市場帶來新的驚喜。近年來，眾多品牌跨入冰淇淋品類，頻頻引發(fā)熱度話題。今夏又一零食頭部品牌奧利奧也加入到冰淇淋陣營，給廣大的冰淇淋愛好者們帶來了福音。值得留意的是，此次奧利奧冰淇淋上市，背后的生產(chǎn)商卻是雀巢。
    雀巢（中國）有限公司 2024-05-13
    液氮冰淇淋“煙霧繚繞” 液氮罐、冰淇淋機(jī)提供技術(shù)支撐
    每當(dāng)炎炎夏日到來，都少不了清涼爽口的冰淇淋的身影。在技術(shù)日新月異的當(dāng)下，市場中更是出現(xiàn)“仙氣飄飄”的液氮冰淇淋，這也從多重感官體驗(yàn)上增強(qiáng)冰淇淋品類的新鮮感，促使冰淇淋品類大放光彩，而上游食品機(jī)械行業(yè)成型的液氮罐、液氮冰淇淋機(jī)也為該品類走俏市場提供了技術(shù)支撐。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-04-25
    聯(lián)合利華將剝離冰淇淋業(yè)務(wù)
    聯(lián)合利華(Unilever)周二表示，將剝離冰淇淋業(yè)務(wù)，其中包括Ben & Jerry's、和路雪(Wall's)和夢龍(Magnum)等標(biāo)志性品牌
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-21