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    原創(chuàng) 功能性大豆?jié)饪s蛋白有哪些加工用途？
    功能性大豆?jié)饪s蛋白是以大豆?jié)饪s蛋白為原料，通過加熱和均質(zhì)等物理過程而生產(chǎn)的一種豆腥味低、蛋白質(zhì)含量68%以上并具有高凝膠性、高乳化性和高分散性的固體粉狀產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-03
    原創(chuàng) 越桔提取物的三種工業(yè)用途
    越桔提取物是以成熟的越橘漿果為原料提取的，越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物質(zhì)，主要為花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、錦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-31
    原創(chuàng) 功能性紅曲對(duì)于改善人體健康具有很高的價(jià)值
    功能性紅曲是一種非常珍貴的保健品，在李時(shí)珍的《本草綱目》中有過記載，說它有"消食活血，健脾燥胃"的作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-31
    科研助力 功能性原料應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展
    有關(guān)調(diào)查顯示，隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)在各年齡層級(jí)中均持續(xù)滲透，同時(shí)，含有天然成分、有復(fù)合功能、有專利技術(shù)和臨床驗(yàn)證的產(chǎn)品已成為營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)需求的新趨勢(shì)。日前，第二屆營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新大會(huì)在京召開。
    中國(guó)食品報(bào) 2023-01-19
    原創(chuàng) 四氫姜黃素是什么？有哪些功能用途
    四氫姜黃素是一種天然功能性美白原料，是由姜科植物姜黃根莖中分離出的姜黃素氫化而來。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-30
    原創(chuàng) 減糖不休，鐘愛“糖醇”這份甜
    自糖醇被賦予功能性標(biāo)簽以來，功能性糖醇的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)其功能研究也得到不斷深入，其應(yīng)用領(lǐng)域也愈加廣闊。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07
    植物成分滿足消費(fèi)者的健康需求
    Market Research Future(MRFR)指出，隨著消費(fèi)者對(duì)含有有機(jī)成分的清潔標(biāo)簽飲料的偏好增強(qiáng)，植物成分是食品和飲料領(lǐng)域最重要的組成部分之一。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-10-08
    年輕消費(fèi)群體“吃糖”養(yǎng)生 功能性軟糖行業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)
    隨著90后成為市場(chǎng)消費(fèi)的主要群體，功能性軟糖的市場(chǎng)空間巨大，年輕消費(fèi)群體熱衷“吃糖”養(yǎng)生，功能性軟糖行業(yè)開始逆勢(shì)增長(zhǎng)。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-09-30
    原創(chuàng) 功能性發(fā)酵飲料具有較好的保健作用
    功能性發(fā)酵飲料是指通過微生物發(fā)酵配制而成，酒精含量在1%(體積分?jǐn)?shù))以下的飲料。我們通常所講的發(fā)酵飲料包括牛乳發(fā)酵飲料、大豆發(fā)酵飲料、大豆乳清發(fā)酵飲料、乳酸菌發(fā)酵蔬菜汁飲料、食用菌飲料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16
    功能性需求推動(dòng)乳品品類進(jìn)一步分化
    在消費(fèi)升級(jí)背景下，乳品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，不僅得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可，品類結(jié)構(gòu)也在持續(xù)升級(jí)。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-09-14