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    新食品原料中的“小不點”，卻是綠色營養(yǎng)百寶箱 本文轉(zhuǎn)自
    很早之前，藻類就已經(jīng)是人類飲食的一部分，中國的記錄可以追溯到至少2500年前。在歐洲，海藻被用于土壤改良劑，在某些情況下用作飼料。在愛爾蘭，大型藻類生物被集中用于土壤改良劑。17世紀(jì)顯微鏡發(fā)明后，微藻開始被研究。第一個被鑒定的微藻是1703年的Tabellaria硅藻。在過去的100年里，微藻和海藻的研究和商業(yè)應(yīng)用不斷發(fā)展。目前，我們已經(jīng)將藻類用于許多不同的家庭和工業(yè)產(chǎn)品，例如牙膏、巧克力、牛奶、糖果、化妝品、冰淇淋、油漆、墨水和藥品。在已知的7萬多種不同的藻類物種中，目前只有不到50種被用于商業(yè)生產(chǎn)，所以它的應(yīng)用潛力巨大。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-04