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    柳州螺螄粉：從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè)的蛻變
    近日，柳州螺螄粉入選今年第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單，再次成為輿論焦點。誰能想到，這道起源于街邊攤的特色小吃，如今已發(fā)展成為全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超750億元的大產(chǎn)業(yè)，遠銷全球30多個國家和地區(qū)，創(chuàng)造了令人矚目的“螺螄粉現(xiàn)象”。
    食品機械設備網(wǎng) 2025-06-17
    原創(chuàng) 螺螄粉：名小吃變身大產(chǎn)業(yè)
    近日，在天貓雙11第一階段品牌成交排行榜中，螺螄粉再次出現(xiàn)在糧油速食品類榜單上。數(shù)據(jù)顯示，2023年，廣西柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到了669.9億元，同比增長11.5%。
    食品機械設備網(wǎng) 2024-11-21
    2024年柳州市脆蜜金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨技術能力培訓會在融安縣召開
    為進一步推進柳州市金桔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強本地名優(yōu)品種脆蜜金桔推廣，強化脆蜜金桔果園管理，增進區(qū)域間技術交流，提升農(nóng)技人員及種植戶管理技術水平。5月30日，由柳州市水果生產(chǎn)技術指導站、柳州市農(nóng)業(yè)科學研究中心共同主辦的2024年柳州市脆蜜金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨技術能力培訓會在融安縣召開。全市五縣七區(qū)的水果站、農(nóng)業(yè)服務中心和社會事務局的技術人員、產(chǎn)業(yè)負責人，以及各縣(區(qū))種植生產(chǎn)單位、種植大戶等近百人到場參加現(xiàn)場學習培訓。
    融安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 2024-06-06
    2024中國（柳州）國際米粉產(chǎn)業(yè)博覽會即將盛大開幕
    為了更好的推動我國米粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，中國(柳州)國際米粉產(chǎn)業(yè)博覽會將于2024年4月18日至20日在廣西柳州國際會展中心盛大開幕。此次博覽會旨在通過展覽展示、高峰論壇、產(chǎn)業(yè)標準研討會等系列活動，搭建一個品牌宣傳、市場開拓、技術推廣、信息交流的國際性平臺，進一步推動米粉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
    中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會 2024-04-29
    螺螄粉被“中傷”？酸豆角加工讓人大開眼界
    一石激起千層浪，“土壇酸菜”事件還沒有過去，腳踩酸豆角緊跟著被爆了出來，不少網(wǎng)友表示“這下不光是老壇酸菜面吃不下去，螺螄粉也不敢吃了.......”事情一出，柳州螺螄粉協(xié)會和多家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)紛紛站出來辟謠，表示網(wǎng)傳信息并非當?shù)厣a(chǎn)制作的腌制酸豆角，螺螄粉中所用到的酸豆角也不是用腳踩制的。
    食品新聞網(wǎng) 2024-04-25
    沙縣小吃、柳州螺螄粉如何裂變成百億大產(chǎn)業(yè)？
    從小作坊變?yōu)榇蠊S，從提籃小賣到連鎖經(jīng)營，從走進城鎮(zhèn)到走出國門，小吃看似小，也能做成百億大產(chǎn)業(yè)。
    人民日報海外版 2022-09-27
    沙縣小吃、柳州螺螄粉如何裂變成百億大產(chǎn)業(yè)？
    從小作坊變?yōu)榇蠊S，從提籃小賣到連鎖經(jīng)營，從走進城鎮(zhèn)到走出國門，小吃看似小，也能做成百億大產(chǎn)業(yè)。
    人民日報海外版 2022-09-19
    一碗螺螄粉 “嗦”出大產(chǎn)業(yè)
    螺螄粉是廣西柳州特色小吃，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來，預包裝螺螄粉等速食產(chǎn)品獲海內(nèi)外食客追捧。
    中國食品報 2022-09-14