資訊 > 政策法規(guī) > 寧波：不是什么中藥都能往食品里加 “石斛年糕”被叫停
近日，寧波鄞州區(qū)食品檢測中心接到一家企業(yè)委托檢測的樣品“石斛年糕”。該樣品引起檢測中心工作人員的注意，石斛是否能添加到年糕中？它屬于“藥食同源”原料目錄還是“新資源食品”？
石斛作為中藥材具有一定保健功效，工作人員查閱相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，國家衛(wèi)計委印發(fā)《既是食品又是藥品的物品名單》里并沒有石斛，目前石斛屬于《可用于保健食品的物品名單》。在普通食品、保健食品原料的界定與管理中明確指出，《可用于保健食品的物品名單》中的物品不得作為普通食品原料生產(chǎn)經(jīng)營。
工作人員表示，對不按規(guī)定使用《可用于保健食品的物品名單》所列物品的，應(yīng)按照《食品安全法》及其實施條例的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。在告知企業(yè)緣由后，該企業(yè)表示理解和認(rèn)同，立刻停止研發(fā)“石斛年糕”。
隨著公眾對健康的要求逐步提升，不少人追求藥食同源，自然進(jìn)補(bǔ)，促使一些食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中盲目添加具有保健效果的物品，夸大保健功能和效果，既給消費(fèi)者帶來健康隱患，又?jǐn)_亂了食品市場的良性競爭環(huán)境。
市場監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，講究不同的體質(zhì)人需要吃不同的食物，幾乎沒有一個食療方子可以調(diào)理所有的體質(zhì)，盲目進(jìn)補(bǔ)有時效果會適得其反，消費(fèi)者應(yīng)理性看待藥食同源，適量攝取，保持健康還需注意合理飲食，適當(dāng)鍛煉，規(guī)律作息。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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