當(dāng)前數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，隨著新技術(shù)的發(fā)展， MES、PLM、工業(yè)機(jī)器人、食品智能裝備、人工智能應(yīng)用、大數(shù)據(jù)分析與營(yíng)銷(xiāo)、智能供應(yīng)鏈等也日益成為食品工業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)。

食品信息化融合推動(dòng)?xùn)|北食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　當(dāng)前，推動(dòng)智能制造作為信息技術(shù)與食品工業(yè)深度融合的重要戰(zhàn)略，已經(jīng)開(kāi)始深刻影響我國(guó)的食品和為之配套的食品裝備工業(yè)，東北地區(qū)作為我國(guó)最重要的糧食及食品工業(yè)基地，其食品工業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)提升和供給側(cè)改革一直是我們國(guó)家非常重視的領(lǐng)域。食品裝備智能化水平的不斷進(jìn)步是支撐我國(guó)東北地區(qū)食品品質(zhì)提升的重要前提。從食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展需求的角度來(lái)看，食品裝備以及信息化融合成為當(dāng)前推動(dòng)?xùn)|北食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要支撐。

單機(jī)智能成為食品企業(yè)重要議題

　　從我國(guó)的食品工業(yè)的整體現(xiàn)狀來(lái)看，單機(jī)智能已經(jīng)成為很多食品領(lǐng)域的主流水平，實(shí)施數(shù)字化工廠已經(jīng)成為當(dāng)前很多主流食品企業(yè)的重要議題。國(guó)產(chǎn)智能前處理系統(tǒng)、超高溫殺菌系統(tǒng)、國(guó)產(chǎn)吹瓶系統(tǒng)、國(guó)產(chǎn)無(wú)菌灌裝系統(tǒng)、智能裝箱、碼垛系統(tǒng)，整線智能優(yōu)化自適應(yīng)系統(tǒng)，已經(jīng)成為主流食品企業(yè)單機(jī)智能標(biāo)配。

　　工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)作為智能制造和工業(yè)4.0的具體實(shí)現(xiàn)路徑已經(jīng)開(kāi)始發(fā)力，MES系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)、生產(chǎn)設(shè)備生命周期管理等已經(jīng)開(kāi)始探索應(yīng)用；機(jī)器人在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛；大數(shù)據(jù)作為智能制造的血液和未來(lái)的金礦已經(jīng)開(kāi)始體現(xiàn)其行業(yè)價(jià)值。

大數(shù)據(jù)技術(shù)助力產(chǎn)品決策

　　工業(yè)云、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代通用技術(shù)的成熟和應(yīng)用在食品行業(yè)顯示出強(qiáng)勁的生命力，柔性生產(chǎn)、定制生產(chǎn)、智能產(chǎn)線以云計(jì)算和大數(shù)據(jù)為依托，以消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合為前提，以大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用為條件，生產(chǎn)與消費(fèi)者之間建立起一對(duì)一數(shù)據(jù)信息傳遞所表現(xiàn)出的每一件產(chǎn)品的軌跡精準(zhǔn)定位不僅實(shí)時(shí)反饋每一件產(chǎn)品的運(yùn)行軌跡，而且可以將消費(fèi)者地圖描繪出來(lái)，成為產(chǎn)品決策的最直接的重要依據(jù)。

技術(shù)推動(dòng)食品生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　為了進(jìn)一步推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革，實(shí)施食品智能裝備與信息化融合推動(dòng)?xùn)|北農(nóng)業(yè)深加工以及食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(CFIIU)聯(lián)合沈陽(yáng)市沈北新區(qū)人民政府，特別邀請(qǐng)食品工業(yè)智能制造行業(yè)的專(zhuān)家共同舉辦此次活動(dòng)，將于2018年3月22日在遼寧沈陽(yáng)舉辦的“智能制造推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革-沈陽(yáng)站”活動(dòng)，來(lái)自輝山、好麗友、燕京、百事、伊利、雙匯、蒙牛、益海嘉里、中糧等幾十家國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)高層，將與SAP等共同探討食品行業(yè)的信息化路徑，創(chuàng)新技術(shù)如何助力企業(yè)打造智能工廠、數(shù)字化供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，幫助食品行業(yè)企業(yè)加速實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和發(fā)展，助推食品企業(yè)供給側(cè)改革。