甜菊糖在國(guó)外作為甜味劑使用已有多年，其種植面積逐年增大，巴拉圭、馬來西亞、美國(guó)、加拿大和歐洲等許多國(guó)家和地區(qū)都有種植。甜菊糖除可替代部分蔗糖和糖精等傳統(tǒng)甜味劑外，其藥用功能也引人注目。
甜菊糖可以輔助治療高血壓和高血糖，作用機(jī)理類似西藥的鈣離子阻斷劑，高血壓患者可以沖泡甜葉菊作為茶飲用，作為輔助降血壓的保健飲料。研究發(fā)現(xiàn)，甜菊糖降血壓功效與現(xiàn)有降壓藥物功效相近，卻沒有鈣離子阻斷劑、利尿劑、血管張力素轉(zhuǎn)換酶抑制劑等降壓藥等可能引起的心悸、血鉀過低、咳嗽等副作用。Calaghan博士作為藥理學(xué)專家，認(rèn)為即使在血壓過低的情況下使用甜葉菊亦沒有風(fēng)險(xiǎn)。甜菊糖苷通過促進(jìn)降肝糖原的形成和相關(guān)受體的激活來達(dá)到降血糖的作用。甜菊糖只在高血糖情況下才發(fā)揮降血糖的作用，因而對(duì)健康人而言，食用甜菊糖苷是安全。甜菊雙糖苷具有抗結(jié)核的功效，且其酰肼類化合物比普通抗結(jié)核藥具有更好的療效。
甜菊雙糖苷也可以作為中間體進(jìn)一步衍生化成其他生理活性更佳的物質(zhì)，如含有季銨鹽的甜菊雙糖苷酯有很好的抗菌性，甜菊雙糖苷的氨基化合物的二倍體在阻止枯草芽孢桿菌生長(zhǎng)的能力上優(yōu)于青霉素。甜茶苷是甜菊雙糖苷的同分異構(gòu)體，具有抗疲勞、免疫增強(qiáng)作用等。甜菊醇是甜菊糖苷類化合物的苷元分子，有抗菌消炎、抗腫瘤等生理活性功能。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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