資訊 > 名企關注 > 3批次食品不合格 永輝超市連登“食安黑榜”
永輝超市近日來頻繁被曝光出現(xiàn)食品不合格問題。6月8日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“市食藥監(jiān)局”）發(fā)布2018年第32期食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告顯示，永輝超市豐臺區(qū)草橋分公司銷售的食品違規(guī)使用防腐劑，而在3天前，永輝超市還因通州區(qū)臺湖分公司銷售防腐劑超標的紅棗蛋糕被通報。
據(jù)了解，在第32期食品安全監(jiān)督抽檢活動中，市食藥監(jiān)局共組織抽檢了26類食品，選取了共817批次樣品，其中合格樣品814批次，不合格樣品3批次，總合格率約為99.63%。其中，標稱重慶市其松食品廠生產(chǎn)、北京永輝超市有限公司豐臺區(qū)草橋分公司經(jīng)營的川味香腸（麻辣味），因檢測出食品中存在山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）被列為不合格食品。
據(jù)悉，山梨酸為食品防腐保鮮劑，長期食用會抑制骨骼生長，危害腎 臟、肝 臟健康。根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在腌臘肉制品中不得使用。而在本次抽檢的不合格樣品中，上述產(chǎn)品的山梨酸及其鉀鹽實測值為0.12g/kg。北京商報記者了解到，腌臘肉制品中檢測出山梨酸及其鉀鹽可能是由于企業(yè)為延長腌臘肉制品保質(zhì)期而使用防腐劑導致。
這不是永輝超市近日來首次被曝光食品質(zhì)量問題。6月5日，據(jù)市食藥監(jiān)局發(fā)布的2018年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告顯示，永輝超市有限公司通州臺湖分公司銷售的紅棗蛋糕被檢出防腐劑超標。此外，在今年3月國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的不合格食品核查處置情況的通告中提出，因北京永輝超市有限公司朝陽北苑分公司銷售的不合格食品，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局決定對該超市作出罰款5.1萬元的處罰。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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